Te prometemos que esta semana no te vas a aburrir lo más mínimo. Por delante tienes 7 días con 7 planes gastronómicos para comerte Madrid: nueva pizzeria, nuevo menú top, celebraciones con platos especiales y alguna sorpresilla más que podrás compartir con tu gente. ¿Te unes?
JUEVES 23
MISTER O1, NUEVA PIZZERIA EN CUZCO
Renato Viola lleva años dedicado a la pizza. Y por años, nos referimos desde bien pequeño en la casa familiar cuando por las noches se levantaba para hacer la masa. Desde entonces, se ha convertido en uno de los mejores pizzaiolos del mundo con sus tres locales en Miami (un nombre que hace referencia a su documentación en regla en USA). Ahora acaba de abrir en Madrid bajo el nombre Mister O1 en el barrio de Cuzco. En su carta, pizzas clásicas, como la Margarita, pero también muy atrevidas con ingredientes como el jengibre, la straciatella, o alguna pizza incluso con café espolvoreado por encima (como la de la foto, la Coffee Paolo). Todas sus masas son elaboradas con harinas ecológicas y fermentadas entre 72h y 96h. Cuenta con opciones veganas.
C/ Sor Ángela de la Cruz, 22.
VIERNES 24
LÚA ABRE TERRAZA EN MADRID
Es uno de esos restaurantes que han dejado su huella. El restaurante Lúa, con el chef Manuel Domínguez a la cabeza, ha sabido crear un rinconcito gallego en la capital. Con una estrella Michelín, su carta con el pulpo a feira, gazpacho amarillo o almejas al curry entre otros platos sigue dando muchas alegrías. Ahora más aún que estrenan nueva terraza: bombillas, cojines, plantas, velas… un ambiente relajado perfecto para el verano.
C/ Eduardo Dato, 5.
SÁBADO 25
LATASIA, CELEBRACIÓN CON MENÚS EXCLUSIVOS
Tres años de Latasia. Tres años de comida rica, bien hecha, con historia y técnica. Para celebrarlo, los hermanos Hernández quieren compartir un menú exclusivo, las Cenas Viajeras, con otros chefs. La primera noche especial será junto a los chefs de Casa Pedro (Zaragoza). Junto a Luis Antonio y Javier Carcas, proponen el primer menú (60€) con platos como el Cuero de setas y encurtidos, Ceviche de erizo y maracuyá para después pasar a la carne con un Canelón de pintada, trompeta negra y salsa de boletus entre otros. ¿Te animas? Requiere reserva.
Paseo de la Castellana, 115.
DOMINGO 26
NUEVA EDICIÓN DE LOS PÉREZ FARM
En su segunda edición, Los Pérez Farm (Boadilla del Monte) quiere atraer a todos aquellos interesados en la artesanía, diseño y lo que aquí nos concierne, productos gourmet. Durante dos jornadas (25 y 26 de mayo) podrás encontrar un multiespacio con nuevas y emergentes marcas de ropa, diseñadores, complementos y cómo no, gastronomía: restaurante Renato, con clásicos españoles, y las pastelería Éboli.
Plaza de la Concha, 2 – Las Lomas (urb. Bonanza).
LUNES 27
PATO LAQUEADO CELEBRA 20 AÑOS
Llevan 20 años cocinando gastronomía china en Madrid. Pato Laqueado abrió hace dos décadas y lo celebra con 2 menús especiales: “Menú Dim Sum”, disponible durante todos los fines de semana de este año, en el que destaca el siu-mai de cerdo y gamba, el shiao long bao de carne y verdura, el jiaozi de boletus y foie, bao de pato, kao de ternera, tsa siu bao relleno de carne asada o el jakao relleno de gambas. El otro gran menú, “Menú 7 platos 1999” tiene como protagonista al pato laqueado a la pekinesa y otros platos como los langostinos en lámina de arroz con semillas de sésamo, o el solomillo con gambas. Aquí mismo puedes reservar.
C/ San Benito, 3.
MARTES 28
DIME 1 VINO: EL RECOMENDADOR DE MARIDAJES
Cuántas veces te pasa: tienes el plato perfecto pero no sabes cómo maridarlo con un buen vino. Hay solución: Dime 1 vino, una herramienta que te sugiere 6 vinos en función del plato que describas. Este nuevo «recomendador» de vinos será tu experto en maridajes, para todo tipo de comida: carne, pescado, entrantes, pasta… lo que necesites, lo tienes. Pruébalo y nos cuentas.
Vía Unsplash
MIÉRCOLES 29
A OTRO RITMO, EL NUEVO MENÚ SANTCELONI
No siempre tienes tiempo suficiente como para dedicarle 2 horas a una comida. Si andas con prisas pero no quieres renunciar al arte del buen comer, el restaurante Santceloni tiene una solución: el menú “A otro ritmo”, (70€, maridaje 90€) diseñado por el chef Óscar Velasco, con menos cantidad de platos. Se ofrece de lunes a viernes en el Hotel Hesperia. Aquí mismo puedes reservar.
Paseo de la Castellana, 57.
¡Antes de irte! Recuerda, come, apunta y comparte con nosotros.
