Puedes encontrar la excusa que quieras para darte un festín: que si es la segunda quincena de febrero y necesitas despejarte, que si hasta semana santa no tienes vacaciones, que si estás a dieta y necesitas una motivación… mientras te inventas algo, te contamos que tenemos 7 planazos gastronómicos para que te comas Madrid.
JUEVES 22
AÇAÍ: LA NUEVA FRUTA DEL AMOR
A lo mejor es la primera vez que lo oyes: açai. ¿No sabes qué es? Es una de las frutas de moda muy conocidas en Brasil. Si te apetece probarlo tienes la posibilidad de ir al recién inaugurado Beleeza, el Bar Açai en el Barrio de Salamanca, especializados en esta fruta. Por un lado, puedes comprar online las bolsitas de açai para comer en casa, o bien, puedes escoger pasarte por su local y escoger entre los 6 bowls de yogur y frutas ya preparados. Plátano, fresa, arándanos con grano de chocolate o yogur de açaí con kiwi y coco rayado… Tu eliges y ¡a comer!
C/ Velázquez, 120.
VIERNES 23
CASA DECOR, INTERIORISMO Y BUEN MENÚ
Es uno de los eventos más importante en el sector de la decoración. Casa Decor vuelve en esta 53º edición con muchas ideas sobre interiorismo y decoración y claro está, también, con una estupenda propuesta gastronómica a todo aquel que se acerque a visitar esta edición. El encargado de armonizar este proyecto es el chef Javier Aranda, con dos estrellas Michelin a sus espaldas (Gaytán y La Cabra), que ofrece un menú especial para el evento, que se servirá en el mismo Restaurante de Casa Decor, a un precio de 25 euros.
C/ Francisco de Rojas, 2.
SÁBADO 24
COCINA PERUANA NIVEL MALPARTIDA
Te avisamos con unos días de antelación porque mucho nos tememos que en seguida se acabarán las plazas para los talleres de cocina organizados en Barra M. Apunta: el 24 de febrero el restaurante de Omar Malpartida comparte todo su conocimiento sobre la gastronomía de Perú en la jornada “Cevichería Peruana”. Podrás aprender a cocinar un ceviche clásico de pescado, otro a la parrilla, un tiradito nikkei de atún y por último un plato de arroz norteño de mariscos. Además incluye clase de pisco sour, 2 bebidas por persona y el recetario. Precio 65€. Requiere reserva previa.
C/ Libertad, 5.
DOMINGO 25
LAS JORNADAS DEL CENTOLLO
En dos palabras. Centollo. Champagne. ¿Qué? ¿Cómo os quedáis? Si hay ganas de más, sigue leyendo porque el Grupo Oter organiza las Jornadas del Centollo en una quincena de restaurantes de Madrid. Los Barriles de Alcántara, el restaurante Orense, Las Cortes, El Gran Barril o El Telégrafo entre otros participan hasta el 4 de marzo con un menú especial. Por un lado, centollo gallego cocinado a la manera tradicional con sal y laurel por un precio de 55€ (+ IVA) el kilo. El maridaje recomendado corre a cargo del Champagne Magnum Cordon Rouge Brut (24,50€ + IVA). ¿Te animas? Consulta los participantes.
LUNES 26
QUISPE, EL NUEVO PERUANO EN TRIBUNAL
Estamos muy contentos. Nos conoces y sabes de sobra que la gastronomía peruana nos encanta así que no podemos más que celebrar la inauguración de Quispe, un nuevo restaurante que llega a la capital tras su éxito en Formentera. Al frente está el chef Álex Vargas con una carta dividida en 3: platos fríos como el cebiche, tiraditos marinados y platos con esencia japonesa como los makis o niguiris. Por otro lado, platos calientes como el pollo marinado con especias, berenjenas BBQ o postres como coulant de Lúcuma y por último, tapas de autor y una coctelería que como no podría ser de otra manera, incluyen los riquísimos pisco.
C/ Orellana, 1.
MARTES 27
ALAMEDA, OTRO MUST EN JORGE JUAN
Platos mediterráneos, y viajeros. Así es la carta del restaurante Alameda, un paseo por el universo gastronómico de su chef, Fernando Mario Coradazzi. Además, tal y como indica su nombre, la decoración remite a un paisaje en el que perderse y relajarse. Ojo que su carta no tiene desperdicio: platos clásicos y receta tradicional como las croquetas de bacalao al pilpil o albóndigas con guiso de verduras; platos más exóticos como el rodaballo con una sopa de coco y curry o un carpaccio de langostino con picantón en diferentes texturas con polvo de aceituna negra, maíz, pimientos y endivias. Menú degustación 80€/100€/120€.
C/ Jorge Juan, 10.
MIERCOLES 28
LA TRUFA NEGRA LLEGA A MADRID
La Trufa Negra de Soria es uno de esos productos que si te gustan, estás deseando comer una y otra vez. Por suerte, 3 restaurantes de Madrid incluyen este producto tan preciado en sus platos a partir del 17 de febrero. Para empezar, El Corral de la Morería con David García creador de platos como el huevo de caserío y patata en un licuado de vaina, caviar y trufa negra, una ostra en escabeche ahumado con trufa o las kokotxas de merluza en salsa verde trufada. El segundo restaurante, el Restaurante Domo que ofrece un tartar de presa ibérica con trufa rallada y mantequilla de Soria. Por último, La Cocina de María Luisa con las delicias de acelgas trufada, sopa de trufa o unas manitas de cerdo con trufa.
El Corral de la Morería, c/ Morería, 17. | Restaurante Domo, C/ Padre Damián, 23. | La Cocina de María Luisa, C/ Jorge Juan, 42.
¿Te animas a probar algún nuevo restaurante? Cuéntanos qué plato te ha convencido más, y si recomiendas volver. ¡Estamos deseando oírte!
Este finde no hay Madrid Productores!Fue el pasado
Toda la razón Cristina, corregido!
Mil gracias por el aporte.