Las próximas dos semanas tienen un barniz muy italiano con aperturas que nos hacen viajar hasta el país vecino. A esto hay que añadirle pop ups, menús a cuatro manos y cenas exclusivas para los más rápidos a la hora de reservar. La agenda viene cargada, una vez más.
22 OCTUBRE
DOS BARRAS UNIDAS Y COMIDA NON STOP
Un evento non stop: así lo han planteado los equipos de Krudo e Insurgente, quienes durante un día entero (22 de octubre) se unen para viajar a través de 6 platos con guiños a México, Perú, Tailandia, Corea y Japón. Sin posibilidad de reservar, la idea es arrancar a las 13h y cerrar la noche en el Mercado de Vallehermoso. Entre los bocados que se podrán probar destacan el korokke hamachi, la empanada de osobuco al vino tinto con queso ahumado, tostones de plátano macho con gambones, o el taco de cochinita thai. Además de champagne, vino y cócteles, la jornada estará amenizada con música de Granja Sound.
C/ Vallehermoso, 36.
25 OCTUBRE
DÍA MUNDIAL DE LA PASTA
El próximo sábado 25 de octubre, Ginos celebra el Día Mundial de la Pasta y su 40 aniversario con una carta que reinterpreta sus clásicos más queridos. La marca italiana presenta nuevas recetas que elevan sus sabores de siempre, como los Rigatoni di Carrillera al Forno, los Girasoli di Langosta alla Pirata. Además, para los amantes del queso ha lanzado las Orecchiette al Parmigiano Reggiano DOP, homenaje al ingrediente emblema de la cocina italiana. Además, durante el Mes del Parmigiano Reggiano, podrás disfrutar de un menú degustación especial disponible hasta el 15 de noviembre, con platos que rinden tributo a este queso con Denominación de Origen Protegida. Una oportunidad para celebrar la pasta desde la tradición, pero con un toque renovado en Ginos.
HASTA 26 OCTUBRE
SABOR GALLEGO
Durante tres semanas, Las Rozas acoge las jornadas de la gastronomía gallega con productos de primera calidad como pulpo, nécoras, centollos, zamburiñas, percebes, quesos o las clásicas empanadas. Esta edición, habrá una pequeña tienda gourmet en la que poder adquirir productos. Además la programación también incluye actividades musicales. Entrada gratuita.
Centro Multiusos Alcalde Bonifacio de Santiago. Av. del Polideportivo, 22 (Las Rozas de Madrid)
27 OCTUBRE
THE BLACKJACK: CENAS CARNÍVORAS
Un restaurante que parece un casino. Un club de cenas privadas. La carne como protagonista. Estos son los ingredientes de The Blackjack, la última propuesta de Juanchos BBQ´s para las veladas de octubre y noviembre con menús a 4 manos. La primera cita será el 27 de octubre junto a Joaquín Serrano y Jorge Velasco (Varra y Vrro) y el 24 de noviembre con el chef mexicano Roberto Ruiz (Can Chan Chan). En ambas ocasiones el menú estará compuesto por 5 pases y postre (89€). Requiere reserva previa a través de la web.
C/ Andrés Borrego, 16.
BICHOPALO SE RENUEVA
Cambio de look y de carta. Bichopalo de reinventa dejando atrás el menú único para ampliar a dos opciones: uno de 6 pases (40€ ) y otro de 11 (75€ ) que tienen el producto mediterráneo como protagonista sin olvidarse de técnicas que viajan hasta la cocina asiática. Los hermanos Daniel y Guillermo Pozuelo evolucionan con una cocina “de aquí y de allí” y no perderán ocasión de incorporar fueras de carta.
C/ Cristobal Bordiu, 39.
NEW!
ALLA ITALIANA… DEL NORTE
Con una carta corta, Bar Vi abre sus puertas en Madrid después de pasar por la ciudad condal. En su cocina, la influencia italiana – sobre todo del norte – manda con platos como las anchoas de Cetara, crema de ricotta y hierbas en brioche, el roast beef tonnato, el sweet chili pulled pork con cebolla de Figueres macerada o los gnocchi di patate con ragú de pomodoro y salsiccia al finocchio. La carta de vinos naturales recoge opciones poco conocidas y de pequeños productores.
C/ Moratín, 40.
NEW!
ORIGINE: ITALIA Y ESPAÑA A LA MESA
Después de veinte años en Madrid, el cocinero Salvatore Romano, creador de Totò e Peppino, lanza un nuevo proyecto, Origine con el que quiere homenajear las dos cocinas que más le han influido, la italiana y la castiza. Así, en la carta hay opciones como la carbonara con un toque de ibérico, los ravioli sorrentinos con caldo de pollo y glass de cordero o los padellinos – pizza a la sartén – que viajan por Nápoles con pasas y piñones, Asia y Madrid. No te pierdas el brioche italiano con crumble de hinojo y helado de avellanas.
C/ Rafael Calvo, 36.
NEW!
CAMPARI BAR MANERO
Más lujo, más coctelería. Abre Campari Bar Manero (de los creadores de Bar Manero) con el objetivo de destacar dentro del panorama de bares y coctelerías de la capital a través de una carta donde los aperitivos italianos, como el Negroni o el Spritz, tienen especial importancia. Además, este espacio con una llamativa puesta en escena, permite a los clientes escoger la música que “maride” con sus cócteles.
C/ Marqués de Cubas, 14.
