Definitivamente el verano queda atrás, como un lejano recuerdo de calor, piel morena y despreocupaciones… y quien sabe si algún amor más o menos pasajero. Lo que no es puntual es nuestra pasión por la buena gastronomía. Ya es Otoño, ¿qué se ofrece Madrid? Toma nota de nuestros tips gastronómicos de la semana.
JUEVES 21
EL TÉ DE LAS 5, DE LUJO
¿A quién no le apetece darse un capricho de vez en cuando? Si tienes una tarde de esas, la propuesta del NH Collection Paseo del Prado te va a gustar mucho. Un salón de té de lo más exclusivo con 16 variedades seleccionadas de la marca premium JING. Para acompañar, te espera repostería francesa y chocolates creados por Rubén De Silva: macarons, petit choux, éclairs o scones ingleses. ¿Te quedas con hambre? Pídete un sandwich de salmón ahumado, yogurt, miel y trufa o de jamón cocido, manzana, apio y mayonesa. Precio 48,90€ para dos personas. De 11h a 23h.
Plaza Cánovas del Castillo, 4.
VIERNES 22
HELADOS OTOÑALES LLEGADOS DEL NORTE
Los helados no son solo para el verano. De eso nada. Buena prueba de ello es Nordikos Polos, una heladería en plena Malasaña que apuesta por ingredientes naturales, ecológicos, bajos en grasas y con nutrientes. Para este otoño han elebaorado el «Pack Vikingo» con 4 sabores basados en frutos típicos de los países del norte de Europa. Sorbete de flor de Sauco con macaroons, sorbete de frambuesa, uva espinosa con leche y amareta y sorbete de mora con chocolate negro y crumble de centeno.
C/ Pez, 2.
SÁBADO 23
UN VERMUT DE LOS DE SIEMPRE
Los findes son para desconectar, para darte un capricho y qué mejor que acercarte al Hotel Only You de Madrid y tomarte un vermut en su restaurante Trotamundos. El chef al frente, Javi Mora, presenta una carta de aperitivos clásicos como berberechos, patatas fritas, aceitunas, mejillones y demás conservas para maridar con un buen vermut (15€). Se necesita reserva. De 13h a 16h. ¿Te unes?
Paseo de la Infanta Santa Isabel, 13.
DOMINGO 24
ARROZ A BANDA EN BARRA
Uno de los placeres de nuestros bares y tabernas es el de poner comer en barra como dios manda. Es otra historia, otro ambiente, otra manera de compartir y disfrutar de la comida. Durante los fines de semana acércate al Café Comercial y prueba su paella, una apuesta por el arroz a banda al horno de leña Josper. Pero ojo que es arroz de Calasparra (con Denominación de Origen) acompañado de chipirones, carabineros, mejillones y pimiento de la Vera. ¡Rico, rico oye!
Glorieta de Bilbao, 7.
LUNES 25
TALLER CAFETERO EN LAVAPIÉS
¡Estate pendiente a las fechas de este curso cafetero! Los chicos de Hola Coffee no solo apuestan por ponerte en la taza el mejor de los cafés sino que organizan cursos de catas, talleres y formación para todo aquel que quiera acercarse al mundo del café. En el taller de cata te enseñarán a distinguir olores, tipos de acidez y por supuesto, probarás varios tipos de cafés.
C/ Doctor Fourquet, 33.
MARTES 26
COQUE HA VUELTO (POR FIN)
Vuelve con una exhibición de poderío, de lujo y de alta gastronomía. Solo la decoración, ideada por Jean Porsche, es una declaración de intenciones. 4 espacios perfectamente definidos: la coctelería, la bodega con espacio para más de 23.000 botellas, el salón comedor y la sala. Tras dejar su impronta en Humanes, y para inaugurar esta nueva etapa en Coque Madrid, los hermanos Sandoval, Diego, Mario y Rafael, se han volcado en un menú que homenajea a generaciones anteriores en Q17, un menú degustación de 180€ (más 110€ maridajes)
C/ Marqués del Riscal, 11.
MIÉRCOLES 27
ESENCIA AL CUADRADO: NUEVO EN LA CIUDAD
Tenemos que decirlo: Esencia al Cuadrado tiene ¡pintaza! Su carta es una apuesta por el producto de temporada ante todo con recetas tradicionales a las que dan una pequeña vuelta de tuerca. No hay más que ver su pulpo con torreznos o el risotto de codium y espirulina o las vieiras gratinadas con holandesa de carabinero y hanakatsuo. Ah, mucha atención a su selección de carnes, dará que hablar.
C/ Travesía Trujillos, 2.
¿Qué… cómo te quedas? ¿Dispuesto a empezar el otoño con el estómago contento? Si ya has pasado por alguna de nuestras sugerencias, cuéntanos qué tal ha ido.
