Una semana más, Madrid se llena de eventos y propuestas para darnos bien de comer… y de beber porque estos próximos días tienes una cita con un vino muy especial y una ruta para brindar con cócteles exclusivos. A por ello.
JUEVES 21
VUELVE EL NUEVO BEAUJOLAIS
El tercer mes de cada mes de noviembre se celebra el Beaujolais, una fiesta francesa vinculada al mundo del vino, en concreto, con la uva Gamal, que se cosecha por u tiempo mu limitado -solo en el anterior septiembre y que desde los años ochenta se ha convertido en una tradición singular y muy apreciada. El restaurante Allégorie, con su alta cocina francesa, ofrece una copa de vino de Beaujolais Village Nouveau de Trenel a 4€ o botella a 21€.
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VIERNES 22
SAKE EN PLAYING SOLO
Nos adelantamos un día para que no se te pase la oportunidad de probar un menú con maridaje de primer nivel. El restaurante Playing Solo recibe el próximo jueves 21 de noviembre a Mayu, experta en sake y responsable de la armonía líquida del menú de otoño. Precio completo 150€, requiere reserva previa. A las 20:30h.
C/ Manuela Malasaña, 33.
SÁBADO 23
RUTA DE PISCO, 12 PARADAS OBLIGATORIAS
Durante dos semanas Madrid se llena de pisco en la una dedicada a este destilado chileno. En esta edición son doce las coctelerías de la capital se suman a esta iniciativa elaborando un cóctel exclusivo a base de este destilado. Destaca Pictura con el cóctel Pisco Royal, Glass Bar con Medpisco, la coctelería Fat Cats con Andean Dream que se unen a Tepic, Ramses, Hotel Principal, Gran Hotel Inglés, Mamaquilla, Papúa o Gran Vía 18. Consulta los participantes.
DOMINGO 24
PELI!
Si aún no la has visto, ya estás tardando: La Cocina, película dirigida por Alonso Ruizpalacios y protagonizada por Rooney Mara, Raúl Briones (Julia y Pedro) retrata el caos, la tensión y los sueños de un grupo de cocineros y camareros que trabajan de forma ilegal en un restaurante de Nueva York. El dueño del local busca a la persona que ha robado dinero de la caja mientras los protagonistas inician una historia de amor con muchas dificultades. Disponible solo en algunas salas.
LUNES 25
NEW! ITAMA, ALTA REPOSTERÍA
Después de pasar por las cocinas del Hotel Mandarin Orental Ritz, o de StreetXO Londres, Irene Amat se lanza en solitario con su propio obrador de alta repostería. En Itama plasma pequeños placeres como cookies, tarta de chocolate con leche, caramelo y café, tarta de kiwi, manzana verde y lima, cake de plátano, brioche de nata o una cheese-cake versionada, entre otros.
C/ De Abtao, 4.
MARTES 26
QUESO PARA ENTRAR EN CALOR
¿Queso? Sí, siempre. El restaurante francés Lafayette incorpora a su carta la fondue de Mont d´or, un queso elaborado en los Alpes entre el verano y la primavera. Disponible por tiempo limitado, la fondue irá acompañada de lomo de vaca madurado y patatas Ratte. Precio, 55€.
C/ Recaredo, 2.
MIÉRCOLES 27
CONFESIONES DE UN SOMELIER
El Espacio Late continua con su programación en la que enlaza periodismo, literatura y un espacio donde tomar vino y café. Los días 3, 10 y 17 de diciembre organizan un taller de escritura junto a David Seijas, sumiller y escritor de Confesiones de un Somelier. El taller, además de escribir, incluye una cata de 3 vinos. Requiere inscripción.
Buenos dias. Me gustaria que algun dia de esos que todos tenemos, flojo, meón, incómodo os pasarais por el restaurante-bar Voltea en Pº Castellana,251 de Madrid donde Alex, un jovencito venido a más y con la mentalidad abierta, como un legionario de la gastronomía, lleva 2 años asumiendo la propiedad de la cocina de manera colosal. Nada rimbombante, nada decostruido pero con una verdad y un acierto culinario de mas del cien por cien. Provadlo. unos precios realmente asequibles para una cocina exigente y sobervia. El arte de comerlo continua al arte de realizarlo sin pretensiones. Alex sigue con su humildad de siempre solo que ahora la aplica a los pucheros. incresíble, !!probadlo¡¡. Gracias. Ah, podeis decirle que yo he sido el que os lo he chivado. Sin problema.