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¡De nuevo en marcha! Esta semana los tips gastronómicos están cargados de productazo, de fiestas para salir y probar platos nuevos, menús a 4+2 manos con sabor a humo, y degustaciones que te ayudarán a descubrir más sobre la gastronomía nacional. Una vez más, tu hambre empieza aquí.

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JUEVES  20

EL MENÚ ISLANDÉS

Los días 19 y 20 de octubre, el chef (estrellado) islandés Ragnar Eiriksson traslada a Madrid su cocina ártica con el apoyo de Martin Miler´s Gin. El menú, bautizado The Icelandic Table (65€), está compuesto por 6 pases como huevos de trufa con skyr islandés seco, cordero con salsifí y algas trufadas o postres como la espuma de skyr con angélica confitada y bayas. Requiere reserva previa. Comidas 13:30h. Cenas 20:30h.

C/ General Pardiñas, 103. Espacio Kitchen Club.

VIERNES 21

FESTIVAL DEL MEJILLÓN

Vuelve el mejillón gallego a Madrid. Del 25 al 29 de octubre, la Organización de Productores de Mejillón de Galicia (OPMEGA) desembarca en la capital con un programa de actividades gratuitas para aquellos que quieran degustar una de las joyas gastronómicas de nuestro país. Los días 26 y 27 habrá degustación de producto en el Mercado de Maravillas, además de 4 showcooking (dos diarios, de mañana y tarde). Los dos días posteriores, 28 y 29, las degustaciones y el taller de cocina se trasladarán al Mercado de la Cebada.

SÁBADO 22

TRIPEA, SAMO´S & FRIENDS

Sabor, ahumados y música. Quedan dos días, así que ve reservando, el lunes 24 de octubre, vas a poder disfrutar de un menú a 4 +2  manos. «Por un día, Tripea, Ahumada & Friends» reúne tres proyectos que nos encantan como son el de César Galán con Samos´s BBQ, junto a Roberto Martínez y su comida viajera en el Mercado de Vallehermoso, y Diego Godia de Vuelve Carolina con cócteles de autor. Todo además, amenizado con la música de Sandro Bianchi. Cada uno aportará lo mejor de cada casa con 8 pasos en un evento que seguro volverá a repetirse. A las 21h. Requiere reserva.

Plaza del Perú, 1.

 

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DOMINGO 23

NEW! ABRE LAS MARGARITAS

Sencillez. Esta es la base en la que se asienta la propuesta de Las Margaritas, una casa de comidas ubicada en El Plantío. Su carta está repleta de productos de proximidad con especial cuidado en la selección de las carnes. De hecho, cuentan con una parrilla de hasta 600kilos y traída desde Vitoria: pescados a la brasa como rodaballo, mero, merluza, corvina o lubina salvaje, o carnes como brochetas de pluma ibérica, entrecot de Angus, cortes de vaca vieja y churrasco de cerdo. Otras opciones clásicas son las croquetas de jamón, gambones al ajillo o ensaladilla rota sobre regañá.

Avda. de la Victoria, 29.

LUNES 24

LA FIESTA DIWALI

Los días 24 y 28 de octubre el restaurante Haveli celebra el Diwali, la fiesta que da la bienvenida al nuevo año hindú. Para la ocasión, el chef Singh Sukhwinder ha preparado un menú degustación (25,50€) con samosas, gulab jamun y con una bebida obsequio ambos días de celebración.

C/ O´Donell, 46.

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MARTES 25

CATA DE PANES

¿Quién no ha tenido la tentación de ponerse a hacer pan? Es hora de que aprendas en condiciones, con las catas de pan de Materia. Pásate por su local y aprende más sobre las harinas, las masas, los granos, la masa madre, el gluten… y por supuesto, prueba diferentes tipos de panes y su Roscón de Reyes. Requiere un depósito de 10€. De 18h a 19h.

C/ Naranjo, 7.

MIÉRCOLES 26

NEW! LA PARRILA DE LA MÁQUINA

Con 40 años de experiencia en la hostelería, el Grupo La Máquina celebra la apertura de un nuevo restaurante, esta vez en la calle Jorge Juan, La Parrilla de La Máquina. De nuevo La Máquina apuesta por parrilladas al estilo vasco con carnes y pescados de gran tamaño a la brasa de carbón de encina, y producto de temporada como alcachofas o puerros.

C/ Jorge Juan, 22.

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Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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