Apunta: esta semana no vas a parar. Te traemos un nuevo mercado gastronómico que dará mucho de sí en tus quedadas, platos de otoño increíbles, o jornadas dedicadas a dos de tus sabores favoritos… Ficha, agenda y cuéntanos.
JUEVES 2
LAS GASTRÓNOMAS, EN LA MALLORQUINA
La pastelería La Mallorquina y Mapi Hermida (también conocida como La Gastrónoma) se han unido para crear «las gastrónomas”, unos bollitos de canela inspirados en los viajes por medio mundo de la comunicadora. Elaborado con hojaldre fermentado durante 48horas, este cinnamon Roll está cubierta de gianduja a base de avellanas. Las Gastrónomas están disponibles en formato individual (3,50€) y en versión tarta (19€). Disponible en web y tienda física.
VIERNES 3
CHOCOMAD 2023
La primera semana de noviembre tienes una cita en Chocomad, el Salón Internacional del Chocolate que se celebrará en la Casa de Campo de Madrid. Esta nueva edición incluye un programa de actividades como showcooking para aprender a combinar conservas y cacao, una competición de maestros chocolateros, charlas sobre el bean-to-bar, presentaciones de libros, o maridajes gastronómicos entre otros. Compra tu entrada.
Avenida de Portugal, s/n.
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SÁBADO 4
MAMI TACOS, LA SORPRESA DE MÉXICO
Abre sus puertas uno de esos proyectos que se van a convertir en un lugar de peregrinación. Mami Tacos llega a la capital con uno de los guisos tradicionales más típicos de Jalisco, México: la Birria de Res, un plato que ya es un habitual en las calles de Los Ángeles. Al frente de este local están Patricia y Gabriela, quienes combinan lo mejor del caldo con el taco. En carta, además hay opción vegana, quesadillas o una tinta de pillo con una crema de limón y mole rojo.
C/ San Andrés, 31.
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DOMINGO 5
EL OTOÑO ES ITALIANO EN NOI
Hay restaurantes que sí o sí tienes que conocer, y NOI es uno de ellos. Más aún después de anunciar su nueva incorporación a la carta de otoño: los Tortelli con calabaza con un fondo de bogavante, mostaza de manzana y salsa de gorgonzola. Lo del chef Gianni Pinto es de otro nivel…
C/ Recoletos, 6.
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LUNES 6
ESPACIO VINO
Durante todo el mes de noviembre puedes unirte a los talleres y catas que ha puesto en marcha Espacio Vino. Desde catas a ciegas, catas comparativa de variedades de uvas, taller con quesos o setas tartar hasta clases de cerámica o una charla sobre el poder de la memoria olfativa entre otras muchas actividades. A lo largo de la semana habrá conciertos y monólogos. Requiere entrada previa.
C/ José Abascal, 44.
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MARTES 7
ABRE EL MERCADO SAN LEOPOLDO
Ya tienes un plan: descubrir el Mercado San Leopoldo, el nuevo mercado gastronómico ubicado junto a las famosas Torres Kio de Plaza de Castilla. Con un total de 8 puestos, destacan Casa Dani y sus míticas tortillas, Döggo y sus hot dogs, Juancho´s BBQ, Montchis o Yeggie con una carta vegana, todos ellos pensados para sentarte a disfrutar de las distintas opciones o incluso, con servicio take away.
C/ San Leopoldo, 8.
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MIÉRCOLES 8
NEW! PABÚ, ALTA COCINA DE MICROTEMPORADA
Microtemporada. Esta es la base sobre la que se asienta el nuevo restaurante Pabú, un proyecto del chef Ignacio Montes (a.k.a Coco Montes) y que va un paso más allá de la temporalidad. Su filosofía selecciona los productos y además, los selecciona en su mejor momento dentro de la temporada. Con dos menús – largo de “Patú”150€ y corto de 110€, “Bubú” – apuestan por una cocina natural y efímera. Su carta de vinos contiene unas 200 referencias. Champagne, sidra, vinos generosos y cervezas.
C/ Panamá, 4.
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