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Esta semana la agenda gastronómica es una buen mix de aperturas barnizadas de lujo, aperitivos de fin de semana y reuniones profesionales para estar a la última en el sector de la alimentación. Una vez más, si no tienes planes, es porque no quieres.

JUEVES 2

PLATO CON EXTRA BY WETACA

Nos gusta salir a comer, pero también tener a mano un plato rico en casa sin tener que cocinar. A partir de hoy jueves, Wetaca estrena una receta sabrosa y muy digestiva: pechugas de pollo al estilo tikka masala de kefir – con especias coriandro, pimentón y canela – arroz cocido y mix de verduritas. El toque especial (y que lo va a agradecer tu estómago) es el kéfir Activia, un buen chute de probióticos, ideal para añadir a una dieta equilibrada. Puedes pedirlo aquí mismo.  

VIERNES 3

CATA DE WHISKY

De 19h a 21h tienes una cita con La Duela, la tienda especializada en destilados y en maravillosas rarezas embotelladas. Durante esas horas podrás probar whisky de forma gratuita (mucha atención a las joyitas que tienen…) y encima, si te llevas alguna botella a casa, te regalan una miniatura de las marcas Kaos o Smoke. Cheers!

C/ Magdalena, 11.

SÁBADO 4

Del 2 al 5 de marzo tienes una cita en el barrio de Prosperidad. Vuelve la III Ruta de la Tapa 2023 en la que 10 establecimientos (La Bodega de Luis, Tasquita de Pereira, Bayres Beef, Costa Verde…) de la zona participarán ofreciendo una cerveza artesana La Dichosa  y una tapa especial como el buñuelo de solomillo al provolone, cazuela de codillo con cachuelos, o albóndigas con champiñón entre otras opciones, a un precio de 5€. Puedes consultar los participantes aquí.

DOMINGO 5

NUEVA EDICIÓN DE EXPO HIP

Vuelve HIP, la feria dedicada a los profesionales y empresarios del sector HORECA. Del 6 al 8 de marzo, IFEMA recibe a más de 400 empresas y 1000 expositores así como una programación en la que destacan speakers como Dabiz Muñoz, Diego Guerrero o Martín Berasategui entre otros muchos. Una oportunidad interesante para innovadores en el sector de la alimentación. Requiere entrada.

IFEMA, feria de Madrid.

LUNES 6

BISTRONOMÍA SIN FRONTERAS, PARIS Y CADÍZ

Es una oportunidad única. El chef Katsuaki Okiyama y Mario Sánchez se unen en un menú especial a 4 manos en Comparte Bistró dando inicio a la primera edición de Bistronomía Sin Fronteras. El menú de 11 pases (90€ con posibilidad de maridaje 35€) es una ocasión irrepetible ya que solo estará disponible una sola jornada en horario de cena y porque además, el chef japonés cocinará algunos de sus platos emblemáticos del restaurante Abri (1 Estrella Michelín), restaurante que acaba de cerrar en Paris. Requiere reserva previa. Cita indispensable para disfrutar.

C/ Belén, 6.

 

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MARTES 7

NEW! ABRE BAO LI: ESENCIA CANTONESA

Tradición imperial. Este es el nuevo concepto que presenta Bao Li, el nuevo proyecto de los hermanos Maria y Felipe Li (Grupo China Crown) en el que traen a la capital la gastronomía tradicional cantonesa acompañado de una cuidadísima decoración que emula estilo de vida de las clases altas del s.XIX y XX. En carta destacan los fideos artesanales de boniato con ibérico adobado, los xiao long bao de ibérico, foie y trufa o la receta de pato de la casa. Cuenta con dos menús degustación.

C/ Jovellanos, 5.

MIÉRCOLES 8

PIZZA DE EDICIÓN LIMITADA

Es hablar de pizza y se nos descubre una sonrisa inmediata. La próxima que tienes que probar sí o sí es La Finalista de Grosso Napoletano. Para esta nueva creación de edición limitada han contado con las chef Marío Lo y Verónica de MasterChef 10. Y ¿qué nos encontramos? Una deliciosa pizza de base de crema de ajos confitados con salvia, calabaza asada con romero y cebolla morada, queso gorgonzola, mozzarella fiordilatte, guanciale y ralladura de lima… Mamma Mia! Ojo, solo disponible hasta el 19 de marzo.

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Sandra

Periodista made in Madrid. Enamorada del chocolate y del café. Como con los ojos y odio las calorías. Muy fan del salmón. Busco tesoros culinarios.

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