Ya lo estabas deseando. Quieres los mejores planes gastronómicos de Madrid para ir a fardar delante de tus colegas… Ya te conocemos, y nos encanta. Esta semana prepárate para reservar experiencias gastronómicas inéditas, irte de brunch (a uno muy top), probar burgers al más puro estilo americano, probar unos postres muy especiales, o un sandwich «grilled cheese» de escándalo. ¡Tomando nota!
JUEVES 17
RESERVA UNA EXPERIENCIA TOP EN APONIENTE
Si eres titular de una tarjeta Mastercard, puedes tener acceso a experiencias únicas con la plataforma Priceless. Planes muy especiales tanto de ocio, como culturales y también gastronómicos. Desde hoy, día 17 de febrero, puedes reservar una experiencia inédita para conocer el nuevo menú de temporada del restaurante Aponiente (3* Michelin y 3 soles Repsol), que tendrá lugar el día 19 de Marzo. ¿Qué te espera? Apunta: Visita guiada a los esteros junto con el chef Ángel León y el biólogo Juan Martín, desayuno Priceless (mantequilla de plancton y embutidos marinos), showcooking para entender su filosofía culinaria y conocer sus técnicas de vanguardia, y por supuesto y #antesquenadie, disfrutar con el Menú degustación de la nueva temporada de Aponiente, con armonización de vinos. Ojo: PLAZAS AGOTADAS. Puedes consultar otras experiencias como esta en Priceless.
VIERNES 18
ABRE MEAT 2, TOP BURGERS EN VELAZQUEZ
Más aros de cebolla, alitas de pollo, y claro está, burgers de lujo. MEAT (una de nuestras favoritas desde hace años) abre su segundo proyecto en el barrio de Salamanca, con un amplio local dividido en dos alturas y con una enorme barra en la que disfrutar de una cerveza o un refresco mientras te zampas una de sus TOP burgers. Mantienen la misma carta del local de la calle Santa Teresa, con sus grandes clásicos como la hamburguesa Mr. Wolfe, Billy the Kid, Mustang Sally, o Robert Plant (opción vegana), y postres tan suculentos como Muerte por Brownie. o NY Cream Cheese Brownie. No te lo pierdas.
C/ Velázquez, 126.
SÁBADO 19
GALLINO y PIZZICO, DOBLE PROYECTO EN MERCADO DE LA PAZ
En el Mercado de la Paz, dos nuevos puestos llaman nuestra atención: Gallino y Pizzico, un doble proyecto gestionado por Benjamín Calles volcado en elaborar los mejores pollos de corral al carbón en tres tamaños (grande, mediano o alitas) con patatas caseras. Además, cuentan con una ensalada César y un bocadillo de pulled chicken en brioche con salsa de pepinillo y mayonesa. Imprescindible pedir el pollo al cestello. La oferta de pizzas italianas, focaccias, puccias (con mortadela, con cotto y formaggio, con tomate San Marzano), y helados recae en Pizzico, el otro puesto 100% italiano. Todo en formato delivery y take away.
C/ Ayala, 28B.
DOMINGO 20
SHOW BRUNCH, EL PLANAZO DEL FINDE
¿Sin plan de domingueo? Anota: Show Brunch del Gran Hotel Inglés, con un brunch (45€) que francamente, no puede ser más completo. Para empezar, está pensado por el chef Fernando P. Arellano (una estrella Michelín) e incluye un surtido de panes, huevos benedictine sobre muffin inglés con salmón ahumado o bien con aguacate, y como alternativa, el sándwich de pastrami con queso de tetilla fundido y pepinillos. Le siguen unos riquísimos dulces, además de café y zumos. El toque final viene con un cóctel de bienvenida: Cosmopolitan, French 75, Mumm Kir Royal y Espresso Martini. El extra de este brunch es la presencia de las cantantes Gigi Macfarlane y Laza Vizuete, quienes amenizará los domingos (12:30 -15:30) de febrero. Aquí mismo puedes reservar.
C/ Echegaray, 8.
LUNES 21
BRASSERIE LAFAYETTE, A LA FRANCESA
En un ambiente romántico y muy acogedor, se esconde esta referencia de la gastronomía francesa en la capital. Brasserie Lafayette recopila grandes clásicos galos en su carta, desde una sopa de cebolla, el paté de campagne, ancas de rana, mejillones Bouchot al vapor o la ratatouille. Al frente, la chef Sara Peral con una dilatada trayectoria en restaurantes como Mugaritz, o Coque. Imprescindible echar una ojeada a la carta de vinos de Jerez y Oporto.
C/ Recaredo, 2.
MARTES 22
CASA NEUTRALE, EDICIÓN LIMITADA
Ya os lo contamos cuando abrieron, y ahora lo sigue haciendo con su novedad en carta. Casa Neutrale, un coffee shop ubicado en el barrio de Las Salesas, inicia una serie de colaboraciones con productos de máxima calidad. En esta primera ocasión lo hace junto a Formaje, la tienda especializada en quesos, para elaborar un riquísimo Sándwich grilled cheese con un queso comté francés de 15 meses de maduración y un Pasiego de Cantabria. El sándwich se sirve acompañado de mayonesa y mostaza antigua, y patatas artesanas y piparras. Disponible solo hasta el 9 de marzo.
C/ Regueros, 13.
MIÉRCOLES 23
LA HERMOSITA, UN RINCÓN DULCE
Una Rosa de Maracuyá con mousse de queso sobre galleta sablé y glaseado braungel. Esta es una de las creaciones que podemos encontrar en La Hermosita, una cafetería/pastelería, que tras cambiar su nombre (antes era Juliettas), mantiene en sus vitrinas grandes clásicos como las palmeritas, los bizcochos, salados como pulguitas, empanadas, bocadillos y un sinfín de tartas. Date el capricho.
C/ Hermosilla, 58.
