Volvemos, sí, por fin. La agenda gastronómica no podía faltar a la vuelta de vacaciones. Septiembre, como siempre, ha encendido los fogones con novedades, cambios de carta y eventos que llevábamos mucho tiempo esperando. Aquí van nuestros 7 tips gastro de la semana.
JUEVES 14
LA SUPERZERO, BY FRITZ-KOLA
Fin del verano, y vuelta a las quedadas con amigos. Te contamos que a partir de ahora vas a poder pedir la nueva superzero de fritz-kola, el refresco de cola elaborado en Alemania que prescinde de azúcares sin olvidar la potencia de la cafeína, y aportando un toque de limón. Una vuelta al trabajo con un chin-chin mucho más agradable.
VIERNES 15
FOOD DESIGN FESTIVAL
La quinta edición de Food Design Festival regresa a la capital con un amplísimo programa de conferencias, workshops, exposiciones y catas. A lo largo de esta edición – del 12 al 15 de septiembre – podrás unirte a las reflexiones sobre sostenibilidad, diseño, moda, innovación y gastronomía. Entre los ponentes, destaca Nino Redruello, Débora Fadul, Diego Rodríguez o Isabel Coderch. Compra tu entrada aquí.
La Nave – C/ Cifuentes, 5
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SÁBADO 16
XIPE, CHILES EN NOGADA TODO EL MES
El 16 de septiembre, los mexicanos celebran el Grito de los Dolores y el restaurante Xipe quiere unirse a la fiesta con una propuesta gastronómica que homenajea el levantamiento del pueblo mexicano con los chiles en nogada, una receta original de Puebla, elaboraba la abuela de los propietarios y que la chef Helena Doval ha recuperado para la ocasión. Durante todo el mes de septiembre, los chiles en nogada estarán disponibles además de su menú ejecutivo y su carta con platos llenos de guiños a España y a la tradición más mexicana.
Paseo de la Castellana, 105.
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DOMINGO 17
BAR LLAMA, CÓCTELES CON SABOR LATINO
Gastronomía latina en el plato… y en la bebida. El restaurante Llama Inn se lanza al mundo de la coctelería con Bar Llama, una propuesta que cuenta con la bartender Natasha Bermúdez, creadora de una carta con muchas referencias a América Latina con piscos y sabores umami sin olvidar clásicos como el Martini o la Piña Colada, junto a una cuidada selección de vinos. Para acompañar, una carta de snacks y a partir de las 20h, la carta del restaurante disponible. Estrenan nuevos cócteles el próximo día 20 de septiembre.
C/ Conde de Xiquena, 2.
LUNES 18
ABRE PINZELADA LONGUE EN BLESS
El Hotel BLESS de Madrid estrena nuevo restaurante de la mano del chef Víctor Cuevas. Abierto desde el desayuno a la cena, en Pinzelada Longue encontramos platos como el puerro confitado con carpaccio de gamba roja y cremoso de cebolleta, tagliatelle con cangrejo y salsa de amontillado o ventresca de atún con caviar y alga nori entre otros platos.
C/ Velázquez, 62.
MARTES 19
OMAKASE EXPRESS EN TORA
Sin tiempo pero con hambre. Perfecto, toma nota de la propuesta del chef José Osuna, que presenta en Tora, restaurante japonés ubicado en el barrio de Salamanca, una versión de su menú omakase pensado en exclusiva para los mediodías y entre semana (de 13:30h a 16h) en una versión reducida de 9 platos que cambian cada día por 45€. Ya estás reservando.
C/ Padilla, 5.
MIÉRCOLES 20
NEW! HARAMBOURE, ALTA COCINA PARA TODOS
Como ya te contamos esta semana, esta apertura va a dar muchas alegrías a los que quieren comer bien. El nuevo proyecto del chef Patxi Zumárraga es Haramboure, un restaurante en el que plasma su cocina más personal, inspirada en la gastronomía vascofrancesa con algún que otro guiño nórdico y asiático tras su paso por restaurantes internacionales. “La intención” explica el chef, “es adaptar esa alta cocina a un formato más popular”. Con una clara apuesta por la cocina de producto con platos como la nécora a la brasa con ajo y mantequilla, el celerí glaseado o cabracho de roca entre otras referencias, auguramos grandes éxitos.
C/ Maldonado, 4.
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Otra parada obligatoria estos días… el Hotel Tapa Tour