Si el frío no te deja pensar, ya te damos nosotros los planes hechos. La semana gastronómica en Madrid está repleta de aperturas para entrar en calor, ideas para regalar y tips para escapar de la rutina. ¡Allá va!
JUEVES 14
CONSOMÉ JOSELITO (Y SOLIDARIO)
Hasta el 17 de diciembre tienes la oportunidad de probar el consomé Joselito, un caldo reconfortante para los días de frío elaborado con los huesos de jamón Joselito, que además, este año, es un consomé solidario ya que se donará el doble de lo vendido de este plato al comedor social La Hermandad del Refugio y a la Fundación Esther Koplowitz. Está disponible en 4 puntos de la capital: la tienda de Joselito en el barrio de Salamanca y en tres restaurantes – Triciclo, Tripea y Barra Fina – que ofrecerán una versión del plato durante esa semana.
C/ Velázquez, 30.
VIERNES 15
NEW! ONOÉ, ESENCIA LIBANESA
La pasión por la gastronomía ha llevado a Raam y Ryan a abrir Onoé, un bistró libanés con guiños constantes a la tradición y con toques fusión con el humus de chorizo, los tacos de shawarma de pato o la burrata de la casa. “Es una carta que nos representa a nosotros, a la comida que hacemos en casa, donde mezclamos la cocina libanesa con otros sabores de aquí” explica Raam. No falta el labné, la musaka libanesa o la muhamara, opciones también veganas. Los fines de semana, consulta sus fuera de carta. No te vayas sin pedir el baklava casero o la tarta de queso y tahini. Cocina abierta todo el día.
C/ Hermosilla, 65.
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SÁBADO 16
POP UP PARA CARNÍVOROS
Una hamburguesa única: el pop up de Rated Burger y We Are Onda no se repetirá. El sábado se juntan para elaborar una hamburguesa (13€) a base de medallón al punto, queso americano, cebolla roja, bacon, pepinillos caseros y salsa Thousand Island casera, y por supuesto, patatas fritas. Desde las 18h hasta las 24h puedes pasarte a recoger (tienen servicio de take away), o a comer tu hamburguesa en el local de Watts Cantina. No se admiten reservas.
C/ Don Pedro, 4.
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DOMINGO 17
NEW! MANIFESTO 13, ODA A LA ARTESANÍA
Acaban de abrir sus puertas en pleno barrio de Chamberí con una propuesta centrada en la pasta italiana. Al frente de Manifesto 13 está Simone Nebbia, cocinero italiano que trabaja las pastas – pasta fresca elaboradas con sémola rimacinata y harinina 00 – en la planta inferior del restaurante donde cuentan con un obrador propio. En carta encontramos agnolotti frescos rellenos de piña y parmesano, los plin rellenos de conejo y olivas o los rigatoni a la Genovese entre otras maravillas. La otra carta, la de vinos, no se queda atrás con referencias internacionales y mucho vino natural. Se convertirá en uno de tus lugares fijos.
C/ Hartzenbusch, 12.
LUNES 18
NEW! FAT CATS, CÓCTELES
Con club privado incluido, Fat Cats estrena local en el barrio de Las Letras uniéndose al boom por la coctelería. Inspirado en la estética de los años 70, apuesta por una carta que versiona clásicos, desde los tragos “aperitivo” como el Golden Dream, pasando por el apartado Sour & Daisy, los Long Drinks o tragos largos y los after dinner, más digestivos. Para acompañar puedes pedir alguno de los platillos como el humus, tabla de queso o sandwich de pastrami.
C/ Infante, 5.
MARTES 19
SUPER BY DOT: EN UN CLIC
¿Preparando la lista a los Reyes? Si estás escaso de ideas, te proponemos Super by Dot, que da el salto al mundo digital con una despensa gourmet donde comprar online productos muy cuidados. Por ejemplo, aceite de oliva, tabletas de chocolate, vinos, sidras, pastas, café de especialidad, conservas además de una selección de accesorios para la casa, desde libros de cocina, cosmética hasta alimentación para mascotas. De cara a las fiestas, cuentan con 2 packs (35€-85€) aunque también puedes personalizar tu caja, o suscribirte a sus envíos mensuales.
MIÉRCOLES 20
NEW! UN NUEVO HOLA COFFEE
El equipo de Hola Coffee abre la que es su tercera cafetería en Madrid. Esta vez es el barrio de Salamanca el que recibe más café de especialidad. En el nuevo local encontrarás los clásicos de Hola, además de sus bolsitas de café, repostería y un estupendo retrato de Erna Knutsen pintado por Coco Davez.
C/ Lagasca, 42.
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