Avisamos: esta semana hay mucho nuevo y rico que probar. Si eres “animal de costumbres” ya es hora de que dejes de ir a los mismos sitios de siempre y pruebes las interesantes propuestas que te traemos en nuestros 7 tips gastronómicos de la semana. ¿Te sabe a poco? Tranquilidad, hay mucho más. ¡A comer!

JUEVES 13

¿COMEMOS CHANCHO?

En el Piantao pasan cosas maravillosas. Ya os lo contábamos en un anterior post: el chef argentino Javier Brichetto lo está haciendo muy bien, y a partir de hoy, todos los jueves están dedicados al chancho cocinado durante 4 horas en una parrilla cerrada especial para que se haga lentamente, y para que el resultado sea una piel crujiente y tierna. Este plato, un auténtico clásico argentino, va acompañado de arroz blanco, porotos negros y mandioca (22€ por persona). Reservas: 914 675 402.

Paseo de la Chopera, 69.

Agenda gastronomica de Madrid Piantao Chancho

VIERNES 14 

PATÉS Y CERVEZA, MAIS OUI!

Una cata a la francesa. O mejor dicho, un maridaje con patés y cervezas galas. Impartido por la Academia de la Cerveza, podrás disfrutar durante 1hora y media de 4 patés diferentes (paté de hierbas aromáticas, a la pimienta, paté de campaña co foie gras y tapenade) y cervezas como la rubia G de Goudale Grand Cru, la Page 24 – Reserve Hildegarde 2015, Mont des Cats (Belgian Strong Pale Ale) y la Goudale IPA. Precio 18€.

C/ San Benito, 52.

Agenda gastronomica de Madrid Cata Cerveza Pate Sabeer

Vía Unsplash

SÁBADO 15

VASCO, VASCO Y SIN GLUTEN

Es una muy buena noticia que Nebak Jatetxea abra en la capital. No solo porque sus propuestas son 100% sin gluten (sabemos que no es tan fácil encontrar cartas para celiacos), sino porque el chef Yoseba Egaña nos regala una exhibición de platos de la gastronomía vasca más clásica: Guiso begihaundi en su tinta, Bacalao al pil pil, Carrilleras de vaca al vino tinto y miel de castaño, Txuletón de vaca (madurada 60 días) o postres como el Arroz con leche de oveja de Navarra entre otros. ¡Ojo! Cuentan con tan solo 8 mesas (45 comensales). AQUÍ MISMO puedes reservar mesa.

C/ Zorrilla, 11.

Agenda gastronomica de Madrid Nebak Jatetxa Vasco Sin Gluten

DOMINGO 16

BUBBLE BRUNCH EN CASA SUECIA

Un buen brunch te quita toda la resaca. Eso lo sabemos y como también intuimos que este está en tu lista “tenemos que ir” desde hace tiempo, creemos que ya es hora de que descubras el Bubble Brunch de Casa Suecia. Cuenta con 3 opciones: para 1 sola persona (con o sin cóctel) o el “Late Brunch” para 1 persona con cóctel en terraza o restaurante. Dulces con tartas caseras, mini vasitos dulces, yogures naturales, mermeladas, pan… seguido de platos salados como embutidos, mini hamburguesa, crema de verduras, y a escoger entre huevos benedictinos con salmón, asado al Joser o fish and chips entre otras opciones. De 13h a 17h. AQUÍ MISMO puedes reservar mesa.

C/ Del Marqués de Casa Riera, 4.

Agenda gastronomica de Madrid Casa Suecia Bubbles Brunch

LUNES 17

CENA SOLIDARIA  CON 4 CHEFS MICHELÍN

Bocados de Arte es una iniciativa de la asociación Down Madrid junto a la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) y en colaboración con Fundación Repsol con el objetivo de dar a conocer las capacidades de las personas con Síndrome de Down. Mario Sandoval, Martín Berasategui, Ramón Freixa y Paco Roncero, o lo que es lo mismo, 18 estrellas Michelin y 18 Soles Repsol se unen en una cena solidaria con un menú dividido en 4 entrantes, como una Piedra mimética de queso trufado, o Cremat foie con salmón y manzana en milhojas, seguidos de platos principales: Salmonetes escabechados, o Huerto de verduras entre otros. En paralelo se celebrará una subasta por las obras pintadas por personas con Síndrome de Down. Los beneficios irán destinados a la asociación. Precio 150€ (vino incluido).

Teatro Real- Plaza de Isabel II.

MARTES 18

JORNADAS DEL MEJOR CURRY DE MADRID

Este pequeño comedor donde lo latino y lo oriental se dan (maravillosamente) la mano, lleva casi 8 años alegrando nuestro paladar… casi nada. Ahora, los amantes de los currys. Desde el día 17 de febrero hasta el 9 de marzo podrás degustarlos en sus Jornadas del Curry. Cuatro tipos de curry, el Curry rojo de carrillada (el heredado de Sudestada), Curry amarillo con pato y berenjenas, Curry negro típico de Sri Lanka con aguja de cerdo ibérico, y Curry verde con Bacalao Skrei (estamos en plena temporada), que es el de la foto. Los podrás pedir en formato individual, o como degustación de currys. Esto es otra liga amigos. AQUÍ MISMO puedes reservar mesa.

C/ Modesto Lafuente, 64.

Agenda gastronomica de Madrid Jornadas del Curry Chifa

MIÉRCOLES 19

EL TILÍN DE BERASATEGUI

Ojito con este plan, que viene firmado por el mismísimo Martín Berasategui. Etxeko, su restaurante ubicado en el BLESS Hotel Madrid será el escenario donde él mismo ofrecerá, el día 19 de febrero, un menú degustación de 12 pasos con maridaje opcional, llamado ‘El Tilín del corazón’, con lo mejor de su trayectoria. La trufa negra será el ingrediente principal, y la selección de platos no tiene desperdicio… Yema de codorniz crujiente con guisante y caldo trufado, Lubina asada con cama de cebolleta trufada y salsa de mostaza violeta. AQUÍ MISMO puedes reservar mesa.

C/ Velázquez, 62.

Agenda gastronomica de Madrid Etxeko Martin Berasategui Madrid

Como ves otra semana más, la cosa está bien rellena de planes. Si tienes alguno que se nos haya pasado, no te cortes y coméntanoslo por Instagram. ¡Lo leemos todo!

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