Una semana más, con un puente de por medio. Si eliges quedarte en Madrid, te proponemos 7 tips para que aproveches al máximo tu tiempo libre. Desde menús especiales, obradores “secretos” hasta nuevas aperturas que te alegrarán el paladar.
JUEVES 9
LA HERMOSA DE BUEY
Pocas unidades disponibles al día, y solo hasta finales de mes. La nueva creación de BDP Burger es una hamburguesa de edición limitada que se llama La Hermosa. Elaborada a base de 200gr de carne de buey ahumada durante 60 días, queso Monterrey Jack, bacon ahumado, mermelada de melocotón y salsa demi-glace, está disponible solo hasta el 31 de octubre y con tan solo 22 unidades al día.
Locales de Coslada, Rivas-Vaciamadrid y Alberto Alcocer.
VIERNES 10
NEW! ABRE ONNO, COCINA 100% NIKKEI
La cocina nikkei sigue creciendo en Madrid. El último restaurante en unirse a la cocina fusión es ONNO, un proyecto capitaneado por el chef colombiano Camilo Mazuera (ex Noma) con una propuesta que combina la gastronomía japonesa y peruana con platos como el nigiri serrano y foie, el Tiradito de pulpo con rocoto.
C/ Sagasta, 23.
SÁBADO 11
NEW! LA BOBIA, MÁS ASTURIAS EN LA CAPITAL
Después de muchos años siendo una referencia de la gastronomía asturiana, La Bobia abre un segundo local en el barrio de Las Letras, en el que reflejan de nuevo los grandes clásicos del norte. La carta, firmada por el chef Sergio Fernández, presenta platos como la fabada asturiana con compango de Tineo, cachopo con cecina y queso ahumado de Pría o embutidos como chorizo a la sidra o tablas de quesos, entre otras opciones.
C/ San Millán, 3 | Plaza de Matute, 12.
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DOMINGO 12
VIAJE GRÁFICO A BURDEOS
El vino se puede disfrutar de muchas maneras, también a través de la novela gráfica. La última novedad editorial viene de la mano de Frap Grand Cru, que ha apostado por el formato libro para dar a conocer la región de Burdeos. En Reencuentro en Burdeos, los dos protagonistas, Isabel y Alberto, viajan hasta Francia para conocer para conocer la región. sus châteaux, restaurantes y las historias detrás de cada viñedo. El prólogo, firmado por el enólogo Telmo Rodríguez, acompaña las ilustraciones de Paco Camallonga y el texto de Miguel Gómez. Aquí mismo puedes comprarlo
LUNES 13
JORNADAS DE LANGOSTA ROJA
¡Langosta! Para los que buscan un buen capricho, han llegado las jornadas dedicadas a la langosta roja del Cantábrico en el restaurante La Máquina. Ya sea a la plancha o hervida, los restaurantes del grupo – El Jardin de la Máquina, La Cantina, La Parrilla, Narcisa y Casa Nemesio – ofrecerán este plato a un precio especial por 99€ el kilo con la opción de maridaje con los vinos Quintaluna 2020 y Ossian 2020.
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MARTES 14
LA DESEADA ESTRENA OBRADOR
Uno de nuestros obradores favoritos (hace poco probamos su Tarta de queso en Casa Pei + y nos encantó) abre su propio obrador. La Deseada, ubicada en el barrio de Almagro ya cuenta con un pequeño obrador justo al lado de la cafetería en la que puedes pasarte a comprar algunas de sus pequeñas joyas de repostería, algunas opciones limitadas como las cookies de mantequilla de cacahuete, y algunas opciones de comfort food para comer sano y rico.
C/ José Abascal, 56.
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MIÉRCOLES 15
MENÚ A 4 MANOS
Los próximos días 18 y 19 (¡reserva ya!) el restaurante Triciclo recibe en su cocina a Abadia Retuerta con un menú a 4 manos que tendrá lugar en el restaurante SUA. Los chefs Javier Goya y Marc Segarra han diseñado un menú con platos como el Marmitako de bonito en frio, ramen de vaca madurada, calamar y alcachofa, lechazo de Olmedo o manzana tostada, nata, romero y limón como postre. Opción de maridaje (20€).
C/ Moratín, 22.
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