Agenda gastronómica de Madrid (del 12 al 18 de Abril)

Ya estamos a mitad de mes. Entre unas cosas y otras, aún no has tenido tiempo para ti, para disfrutar de una buena cena o de un buen desayuno. ¡No te preocupes! Te traemos, como cada semana, una selección de lo mejor de la gastronomía de Madrid.

JUEVES 12

CENA CON MARIDAJE EN LAVINIA

Seas o no fan de los “juernes” este plan te va a gustar: una cena en Lavinia junto al bodeguero Raúl Pérez, que presentará 5 vinos del Bierzo. Esta cena estará compuesta por un aperitivo de ceviche de navaja con guacamole, seguido de una coca de anguila ahumada con tomates. A continuación dos segundos, una lubina con salsa americana y patata violeta y una presa ibérica con pak choi y curry. El menú se cierra con una tabla de quesos y de postre, peras al mole. De 21h a 24h. Precio 65€.

C/ Ortega y Gasset, 16.

Vía mgwinesgroup.com

VIERNES 13

DULCE DOCUMENTAL

¿Te imaginas un restaurante en el que solo haya postres? La repostería es un arte, y si no te lo crees echa un vistazo al documental de Netflix, Chef´s Table: repostería, un documental recién estrenado en el que chefs de primer línea como Christina Tosi, Will Goldfarb, o “nuestro” Jordi Roca, muestran su cocina “dulce”. Solo de ver el trailer se nos hace la boca agua. ¡Una genialidad!

SÁBADO 14 

HOMENAJE A SORIA EN LA CAPITAL

El Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid acoge las Jornadas, Soria, Gastronomía Poética, uno días en los que disfrutar de este homenaje al producto de la tierra. Para ello el chef Luis Bartolomé ha elaborado un menú degustación (50€/70€ con maridaje) de 10 pases que comenzará con un cóctel exclusivo del mixólogo Diego Cabrera. Panceta, mantequilla o foie son algunos de los protagonistas de los platos. ¡Pilla reserva!

C/ Padre Damián, 23.

DOMINGO 15

EL NUEVO BRUNCH DE MODA

Los domingos son esos días en los que cuesta un poco (o mucho, todo depende) arrancar.  ¿Es posible vencer la pereza? Sí, se puede si escuchas lo siguiente: un cocido madrileño, un lomo salteado peruano, ensaladas fresquitas, causas limeñas o la clásica repostería con gofres, pancakes y crêpes entre otros platos. Esta será tu motivación, probar uno de los mejores brunch de Madrid en Hielo y Carbón, el nuevo restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Vía. No solo un buen desayuno-comida sino que además habrá música en directo (Dj Susana Valentí). De 13h a 16h. Precio 35€.

C/ Gran Vía, 31.

LUNES 16

LA MALAJE CELEBRA LA FERIA DE ABRIL

Que a los madrileños nos gusta una fiesta, no hay ninguna duda. La Feria de Abril también va a tener su réplica en la capital del 15 al 21 de abril gracias a los rincones andaluces de Madrid como el restaurante La Malaje. Su chef, Manu Urbano ha preparado un menú especial por 38€ y 5 pases: Papas aliñadas con sardina ahumada, Garbanzos con espinacas y bacalao, Merluza de pincho en adobo blanco, Presa ibérica al whisky y Alfajores al plato. Durante estos días, el tapeo tendrá un lugar especial con la merluza de pincho en adobo blanco con un rebujito por 4,50€. Además, el día 21 sábado, habrá música flamenca en directo de 17h a 19h.

C/ Relatores, 20.

MARTES 17

GASTRONOMÍA PARA NOVATOS

Sabemos que lo intentas. Sabemos que todos los días te peleas con los ingredientes, con el menaje, con el horno… quieres cocinar mejor pero no lo consigues. ¿Qué puedes hacer? Sencillo, un curso para novatos entre fogones. ¿Dónde? En la escuela de cocina Apetit´Oh que organiza cursos de diferente duración (6, 12 o 24 semanas) para que aprendas a hacer desde unas patatas bravas, pasando por un cocido madrileño hasta una pularda rellena con salsa de castañas.

C/ Garibay, 6.

MIÉRCOLES 18

ANNAPURNA REABRE PUERTAS

Una reapertura esperada por muchos. El restaurante Annapurna, especializado en gastronomía hindú reabre sus puertas con una nueva decoración (inspirada en las colonias británicas) y apostando una vez más por una carta interesante y perfecta para viajar a través de cada plato: curry, tandoor de pollo, cordero, pescado, samosas, pakoras o una gran variedad de nan.

C/ Pensamiento, 28.

¿Lo has decidido ya? Déjanos tu comentario y cuéntanos cómo vas a hacer feliz a tu estómago.

Foto de portada: Unsplash.