Venga, que sí, que Madrid en verano también está bien… y si no te lo crees, mira lo que te traemos en los 7 tips gastronómicos de esta semana: desde terraceo del bueno en azoteas de la capital, pasando por grandes panes, catas de aceite, cenas a cuatro manos, empanadas artesanas… ¿Te hemos sacado una sonrisa? ¡Dale!
JUEVES 11
PAN REAL BY PAN DELIRIO
El buen pan debería ser obligatorio, siempre. Por eso te recomendamos que no pases por alto la oportunidad de probar el pan de Pan Delirio, ganadores de la Miga de Oro 2019. El pan premiado, Pan Real, está hecho de 6 harinas ecológicas, 4 pre-fermentados y masa madre. Además, el trigo integral es de baja germinación lo que lo hace mucho más digestivo, muy vitaminado y además bajo en azúcares. Puedes pedir el pan a través de la web.
C/ Juan Bravo, 21.
VIERNES 12
EMPANADAS 100% ARGENTINA
¿A quién lo le gusta una buena empanada? Estamos de suerte, porque después de abrir varios locales en Barcelona, las empanadas argentinas de Las Muns llegan a Madrid, primero en dos locales (Chueca y Chamberí) y próximamente en un tercero muy cerca del Mercado de San Miguel, en la calle Mayor, 42. Ofrecen 17 variedades: manzana y canela, cebolla caramelizada, pollo al curry, tofu ahumado cerdo a la cerveza… y además sus masas son de colores ya que las cocinan con zumos naturales.
C/ San Gregorio, 1 | C/ Sta Engracia, 101.
SABADO 13
CATA DE ACEITE
La Escuela Europea de Cata organiza un curso para aquellos que quieran iniciarse en el mundo del aceite de oliva virgen extra. Por un lado, el curso se divide en una parte teórica para diferenciar tipos de aceitunas, y por otra, los análisis sensoriales necesarios para entender las notas de cata de cada aceite. Un imprescindible si, como nosotros, eres amante del AOVE. Precio: 49€. Horario: 11h-14h.
C/ San Lucas, 3.
Vía Unsplash
DOMINGO 14
MAD/MEX CON VISTAS A MADRID
Este verano, la terraza del Hotel Indigo Madrid Gran Via vive una renovación por dentro y por fuera. Su propuesta MAD/MEX combina lo mejor de la capital (con unas vistas estupendas al centro de Madrid) y la gastronomía mexicana, con tacos de Cochinita Pibil, Ceviche de atún con aguacate, Totopos de queso, gallo, frijoles… y buenos cócteles como el Pink Harbour. ¡Madrid a tus pies!
C/ Silva, 6.
LUNES 15
CANGREJOS DE RÍO
Un regalito veraniego. Esto es lo que La Cocina de María Luisa nos tiene preparado este mes de julio en su restaurante con los cangrejos de río (traídos de las rías de Soria, ciudad natal de la chef) y combinados con una salsa de tomate con picada de ajos (25€ ración). Aviso importante: necesitarás babero. Aquí mismo puedes reservar tu mesa.
C/ Jorge Juan, 42.
MARTES 16
DEL CERDO HASTA LOS ANDARES
Si aún no tienes vacaciones, pero eso de parar tu ritmo gastronómico no va contigo, te proponemos pasarte por La Porcinería. En este Bistró Porcino son especialistas en el cerdo (si tienes antojo, no te pierdas su Hamburguesa de ibérico con queso de oveja), y ahora estrenen nueva barra y nuevas tapas como la Sopa de tomate con menta, la Alcachofa frita con velo de pancita, o el Saam de lomo de cerdo al estilo César. Ojito, pintaza.
C/ Lagasca, 103.
MIERCOLES 17
IKIGAI + TRIPEA, A 4 MANOS
Ikigai Sessions es una iniciativa del restaurante japonés del chef Yong Wu Nagahira, quien se une al restaurante Tripea (la casa del chef Roberto Martínez Foronda) en dos fechas a lo largo del verano, en dos pases. En la primera sesión, que será el 17 de julio, ambos chefs unirán las gastronomías nipona y peruana. El menú cerrado (45€) incluye platos como la Ostra con emulsión de ají amarillo, Ceviche de atún, o su Onsen Tamago (en la foto), entre otros platos. Requiere reserva. Empieza a las 21hrs.
C/ Flor Baja, 5.
No tendremos chiringuitos, pero tenemos planes para todos los gustos veraniegos. Comparte con nosotros tu experiencia gastronómica esta semana. ¡Lo estamos deseando!
