Si el día se te hace muy largo, es hora de que tomes nota de nuestros tips gastronómicos de la semana. El mes de julio sigue dándonos buenas noticias gastronómicas y en los próximos siete días tienes planes al aire libre, cócteles de primer nivel o rutas de tapeo para huir del calor.
JUEVES 11
MERCADO AVELLANEDA
A las afueras de Madrid se esconde el Mercado Avellaneda, una casa de comidas al aire libre que tiene como protagonista el fuego. Las brasas y el campo se unen para dar de comer y cenar de jueves a domingo en un espacio muy especial. Al frente de este nuevo proyecto está César Galán (ex Samo´s BBQ), experto en parrillas y barbacoas americanas.
M-533, km/0,800 Valdemorillo
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VIERNES 12
PERSIMMONS ESTRENA VERANO
Los cambios de carta en verano son más que necesarios. El último restaurante en ofrecer sabores más refrescantes es Persimmons, cuya gastronomía georgiana sorprende con platos especiales para estos días como la merluza crujiente con salsa de calamar con adjika de tomate verde braseado. No falta la ensalada de la casa con fruta de temporada, los dips de calabaza (phkhaleuli), remolacha y espinacas acompañados de pan de maíz, la berenjena rellena de pasta de nueces con salsa de granada o el gebjalia, queso sulguni relleno de ricotta y menta en salsa de mango. Para acompañar, echa un vistazo a la carta de cócteles con chacha, el destilado tradicional de Georgia.
C/ Bárbara de Braganza, 2.
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SÁBADO 13
PAN Y CACAO… Y HELADOS
¿Qué es un verano sin un helado? En Pan y Cacao estrenan nueva edición de helados – disponibles para tomar en el local, tanto en copa como en tarrina – con una selección de sabores que abarcan desde la fresa con chocolate blanco, stracciatella, chocolate al 70% con trocitos, vainilla bourbon, leche merengada, mango con fruta de la pasión y chocolate blanco. Pruébalos y cuéntanos qué te parecen.
C/ Clara del Rey, 51.
DOMINGO 14
GOFIO SE MUDA
Es uno de nuestros restaurantes fetiche: en Gofio siempre se come muy bien – aquí puedes cotillear una visita de hace ya años – y ahora mejor si cabe gracias a que estrenan un nuevo local, o mejor dicho, una nueva localización. “Nos mudamos a un espacio hecho ad hoc para y por nosotros, donde el confort del cliente lo es todo”, explican en su post de Instagram. Sígueles la pista en su nueva dirección.
C/ Caballero de Gracia, 20.
LUNES 15
BLOODY MARY BY ANGELITA
Vuelve, por fin vuelve el Bloody Mary más especial de Madrid. Un año más los hermanos Villalón traen a la capital el mejor tomate de su huerta zamorana para elaborar uno de sus cócteles más icónicos. Ya está disponible en Angelita – por cierto, recientemente reformado- y ojo, porque este clásico está limitado por la temporalidad del producto. Peregrina, merece la pena. Abierto de lunes a viernes, de 17:30h a 2h. Cerrado del 10 al 25 de agosto.
C/ De la Reina, 4.
MARTES 16
FINCA LAS NIEVES, NUEVO EN TOLEDO
A pocos kilómetros de la ciudad de Toledo abre sus puertas Finca Las Nieves, el nuevo proyecto del chef Toño Navarro (Essentia) al frente. La finca de 20.000 metros cuadrados, cuenta con diferentes espacios y ofertas gastronómicas. En el restaurante la temporalidad manda y mantienen clásicos como los torreznos, las croquetas o las chuletillas de cordero. En el gastrobar manda los platillos como el tartar de atún rojo con pisto manchego y huevo frito, hamburguesas o ensaladas. Si te escapas de Madrid, añádelo a tu ruta.
De las Vaguadas, S/N, 45190 Nambroca (Toledo)
MIÉRCOLES 17
RUTA DE TAPEO EN GALERÍA CANALEJAS
¿No sabes qué hacer por Madrid? ¿Quieres huir del calor? Hasta el 14 de julio puedes disfrutar de la I Semana de la Tapa organizado por Food Hall Galería Canalejas. Restaurantes como SLVJ, St. James, Le Petit Dim Sum o MAD Gourmets ofrecerán una tapa especial como el dinamita roll relleno de cangrejo, patata, huevo y gamba roja, croqueta de cocido y buñuelo de morcilla con membrillo o queso manchego con boletus al Pedro Jiménez entre otras opciones. Precio 5,50€, tapa y cerveza.
C/ Alcalá, 12.
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