Aquí estás, como cada semana, buscando qué comerte por Madrid. Pues bien, tenemos buenas noticias, porque contamos con nuevas aperturas, un resta-cumpleaños y jornadas gastronómicas para combatir el frio. ¿Te unes a nuestra agenda gastronómica de la semana?
JUEVES 11
ABRE D´PLATOS DELEITE
Abre en pleno barrio de Chamberí, tras su éxito en el sur de España, D´Platos Deleite. En su carta, ante todo, tapeo del bueno y platos que siempre gustan. Para empezar, 2 cartas de tapas con opciones como Hummus o Salmorejo, y otras como Habitas de Granada salteadas o champiñones al vapor. Entre los principales, Hamburguesa de rabo de toro, pulpo salteado, langostinos al ajillo chile habanero o codillo de jamón braseado entre otros platos. Tienen opciones veganas.
C/ Eloy Gonzalo, 4.
VIERNES 12
PUCHERO Y CHAMPAGNE
En estos días de frío, El Jardín de Alma nos propone un plan que implica cuchara y burbujas. Su “Puchero y Champagne” incluye de martes a viernes (mediodía) un plato de cuchara (Fabada asturiana, fabes con almejas en salsa verde, verdinas con langostinos, caldereta de Lubina), y dos copas de Champagne Veuve Clicquot (35€, 25€ solo si es puchero). Todos los miércoles, el protagonista es el cocido madrileño servido en dos vuelcos. Reservas AQUÍ.
C/ Arturo Soria, 207.
SABADO 13
CELEBRANDO EL DÍA DEL DESAYUNO
Algunos atracan la nevera en cuanto se levantan. Otros picotean algo de camino al trabajo, y los hay que dicen que no desayunan pero luego, a media mañana devoran lo que pillan. Sea como sea tu desayuno, celebramos su día con una selección de los mejores desayunos que puedes calzarte en Madrid. Sabemos que nos faltan muchos por actualizar, ¡escuchamos sugerencias!
DOMINGO 14
¿PANETTONE? SÍ, SIEMPRE
Celebres San Valentín o no, un buen panettone siempre nos viene bien (aquí mismo te dejamos los mejores que hemos probado en Madrid). Por eso, esta semana queremos destacar la edición especial de Paco y Jacob Torreblanca, elaborado con chocolate blanco y frutos rojos para que lo disfrutes solo, con pareja o con quien te de la gana. Precio 35€.
LUNES 15
MES DE LAMPREA EN PORTONOVO
Desde esta semana hasta finales del mes de marzo, el restaurante Portonovo apuesta por la lamprea como nueva protagonista de su carta. En esta edición, han optado por la Lamprea a la bordelesa cocinada con vino tinto seco de Burdeos, acompañada de arroz, compota de manzana y pan frito. Puedes pedir el formato de pequeña ración. Solo abren en horario de comidas. Reservas AQUÍ.
C/ Aguaron, 7.
MARTES 16
PANDOMÉ Y LOCURAS PANARRAS
Sí, somos panarras de corazón, y se nos ha acelerado el pulso en cuando hemos probado la locura que se sacan de la manga los chicos de Pandomé. Domenico Rosso y el panadero Javier Morano se unieron en 2019 para crear este proyecto en el que el pan, la pasta fresca y las pizzas son artesanales, y lanzan ediciones limitadas de este pan de molde hecho con la masa de croissant, harina italiana, mantequilla de Normandía y miel. Un total de 24horas de fermentación en frío, esponjosísimo por dentro y crujiente por fuera. Ojo, reserva que vuelvan.
C/ Doña de Urraca, 15 (Mercado Tirso de Molina).
MIÉRCOLES 17
MARMITÓN CUMPLE 1 AÑO
Cumplen un año de vida y tanto el chef Pablo Sánchez como Lalo Zarcero han superado las expectativas en Marmitón. Este restaurante ya se ha hecho un hueco entre los que quieren comer bien, con producto de temporada y técnica depurada. Desde su Steak tartar de vaca madura, pasando por las Croquetas de cabrales y espinacas, hasta platos como el de la foto, sus Tortellini caseros de boniato. ¡A por más años! Reservas AQUÍ.
C/ De las Aguas, 6.
Como siempre, te recordamos que este es tu espacio para dejar tus comentarios y compartir toda esa sabiduría gastro que tú tienes.
Foto de portada: Unsplash.
