Bienvenido 2019. Dejamos atrás roscones y comilonas. Eso excesos que nos han hecho muy felices… pero la vida gastronómica en Madrid continúa y como viene siendo costumbre, os traemos los mejores 7 tips para que la disfrutéis: otro templo de los quesos, un nuevo coffee shop, una recién estrenada tienda de tartas, una app con los mejores vinos, y más ideas para tu exigente estómago. ¿Te apuntas?
JUEVES 10
CULTIVO, EL MEJOR QUESO POR DUPLICADO
Seguro que ya conoces (y de sobra) Cultivo, la tienda especializada en queso en Conde Duque que visitamos allá por diciembre del 2014. Por suerte para todos, han ampliado el negocio y desde hace unos pocos meses ya cuentan con segunda tienda, esta vez en La Latina. Como en su casa madre, encontrarás todo tipo de quesos, de oveja, vaca, frescos, productos lácteos… y por supuesto, catas y cursos para que aprendas de los mejores.
C/ Carrera de San Francisco, 14.
VIERNES 11
NUEVO COFFEE SHOP: TORNASOL
El buen café debería ser obligatorio. Por suerte contamos con muchos coffee shops en Madrid que están apostando por un café de especialidad. Esta vez le toca a Cafés Tornasol, un nuevo puesto en el Mercado Antón Martín. Una opción estupenda para probar sus cafés de origen (Etiopía, Brasil, Perú, Colombia…), repostería y bocadillos caseros. Tienen obrador propio. Ojito a los donuts con pistachos. Puestos 10-15.
C/ Santa Isabel, 5.
SÁBADO 12
LA GABINOPECA: LA PEREZA
Siguiendo con la propuesta de los siete pecados capitales, el restaurante La Gabinoteca elige para Enero (y no podría ser otro mejor) La Pereza. Planes para dejarla atrás, como aprender a tejer con We Are Knitters, hacer un running solidario por El Retiro, o aprender a preparar recetas con latas de conservas con el chef Nino Redruello. El plato escogido esta vez es el mítico Juan Palomo (do it yourself) y el cóctel bautizado como Sid, el perezoso.
C/ Fernández de la Hoz, 53.
DOMINGO 13
LA BUENA TORTA
El barrio de Chamberí está de enhorabuena, y nosotros ahora también, porque acabamos de descubrir una pequeña tienda donde se puede degustar (y llevártela, claro está) La Torta. Este dulce gallego de elaboración artesanal tiene una masa suave, muy tierna y jugosa con la nata como ingrediente estrella, aunque luego tienen varias opciones para que elijas como sabor: fresa, fruta de la pasión, dulce de leche, chocolate belga… todas las que hacen Ana y Jesús son para perder el sentido.
C/ Donoso Cortés, 62.
LUNES 14
CERVECÍVOROS
Salir a tomar unas cañas es un momento para compartir con amigos y familia. Si te consideras un buen cervecero te alegra saber que La Viña ha organizado una iniciativa pensada para los cervecívoros, una especie urbana que comparte su amor por la cerveza. Un total de 18 locales madrileños forman parte de esta edición de Cervecívoros (La Tía Carlota, La Biótika, Aránzazu…) que además ofrecerán un plato o menú especial, pensado para que maride a la perfección con la buena cerveza. Hasta el 27 de enero.
MARTES 15
EL MEJOR VINO EN UNA APP
Si pides comida a través de apps, ¿por qué no contar con una app especializada en vino? La app Guía Vinos Gourmets ya tiene disponible su última edición, en dos versiones. Gratuita, con acceso limitado a 1000 bodegas y algunos vinos, y la versión de pago (4,49€) con todo el contenido de la guía.
MIÉRCOLES 16
CATA POR PAREJAS
Y siguiendo con el tema, para los apasionados del vino con compañero/a de andanzas con quien disfrutarlo, esta es la oportunidad de sacarle el máximo provecho. Ya te puedes ir inscribiendo en el 12º Premio Vila Viniteca de Cata Por Parejas que se celebrará en el Casino de Madrid el próximo 24 de abril. Te avisamos con tiempo para que si te mola no tardes en apuntarte, porque se aceptan las inscripciones por orden de registro. Precio 200€. Premio 30.000€.
¿Ya sabes cómo vas a empezar el año? ¿qué te has propuesto en términos gastronómicos? ¡Cuéntanos tus buenos propósitos para el 19!
