Dicen que hasta que nos se encienden las luces en las calles, la Navidad no empieza en Madrid. Pues lo sentimos, pero no es exactamente así. Ya es hora de que fiches dónde y qué dulces comprar para estas fiestas… y te preguntarás ¿por qué? simple: los dulces nos hacen felices pero si además, el roscón de reyes, el polvorón de limón o el bombón de chocolate que te comes es nivel gourmet, puedes entrar en el reino de los placeres terrenales. Aquí van, para nosotros, las 10 mejores pastelerías de Madrid. Pues eso, celebra la Navidad como te mereces, que las calorías no existen, son los padres.

 

La Duquesita, bombones únicos

Desde la acera de la calle ya llama la atención. Madera antigua, tipografía de los años veinte, La Duquesita tiene algo que nos atrapa… el olor a pastelería auténtica. Desde que entras, la historia de este lugar te envuelve: llevan haciéndonos felices de 1914 y sólo un pequeño traspiés, les hizo estar a punto de cerrar definitivamente… pero entonces llegó él, el gran maestro pastelero Oriol Balaguer, que recuperó la fuerza y la calidad de una de las mejores pastelerías de Madrid. Para la Navidad te aconsejamos que pruebes una de sus especialidades, los bombones (por suerte tienen caja degustación de chocolate con lima, con violeta, con trufa, jengibre…), los panteones de frutas y por supuesto, nunca está demás la clásica palmera. Si echas un vistazo a su Instagram, morirás de amor.

C/ Fernando VI, 2.

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Vicens, el turrón de siempre

Pocas empresas tienen una historia tan antigua como Vicens. Desde 1741 se tienen documentos de la elaboración artesanal de sus turrones en Lérida. Generación tras generación, han mantenido la calidad de la miel, la avellana, las almendras y el cacao pero sin olvidar la innovación. Albert Adriá y Ángel Velasco con el turrón de frambuesa, de piña colada o de trufa con toffee y mazapán de yuzu. Para los que se atreven con algo más especial, el turrón con almendras salada y un toque de pimienta o el turrón de yogurt son imprescindibles. Y no, el turrón no es sólo para Navidad (tienen durante todo el año). Ya verás en cuanto los pruebes.

C/ Mayor, 41 y en El Corte Inglés (C/ Preciados, 3)

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Leónidas, muerte por chocolate (belga)

Hablar de Leónidas, es hablar de chocolate. Pero no cualquier chocolate, sino el belga, que es la marca del país. En 2015, la pastelería Leónidas llegó a España y escogió Madrid para su tienda. La historia de esta marca se remonta a la primera década del siglo XX y poco a poco se ha convertido en un imperio. En ella encontrarás chocolates de todo tipo, blanco, negro, con leche, natas, pralinés… y en diversos formatos, desde un estuche a una caja degustación. Una auténtica delicia que también puedes combinar con trufas puras.

C/ Fernán González, 14.

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Valentinas & Coffee, cupcakes de autor

Llegó el boom de las mini cupcakes y nos volvimos todos locos. Algunos ya se han olvidado, otros, como Valentina&Coffee mantiene su identidad con esas pequeñas magdalenas que nos saben a gloria. Las “valentinas” no se pasan de moda, al contrario, se renuevan con un toque de humor y buenrollismo pastelero: con 15 tipos, 4 de chocolate, la red velvet, la romántica, pirata, y para esta Navidad, prueba la valentina “alicantina” con un frosty de turrón y el bizcocho de vainilla. ¡Ñam! Te las puedes llevar a casa (y personalizarlas) en packs de 3 hasta 25 valentinas.

C/ Carranza, 20.

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Horno San Onofre, el clásico que nunca falla

No sólo llevan desde 1972 abiertos, sino que cuentan con seis locales (uno de ellos en Japón y el resto en Madrid). Si por algo ha conseguido ser una de las mejores pastelerías de Madrid, es por la calidad que el maestro Diego Guerrero ha conseguido en cada producto. Su selección del chocolate (por favor, si queréis experimentar un paraíso terrenal, probad la palmera de chocolate), o sus turrones artesanales (tienen una amplísima variedad para la Navidad) te volverán loco. Para las fiestas navideñas os recomendamos que os hagáis con un panteones con chocolate blanco, un brazo de Navidad y un surtido de sus turrones. Y no, las calorías no existen en Navidad.

C/ San Onofre, 3, C/ Mayor 73, C/ Hortaleza, 9, C/Hernani, 7. Mercado de San Miguel.

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La Mallorquina, la magia del obrador

En la vida hay cosas complicadas, muy difíciles y luego está elegir un dulce de La Mallorquina. Uno no sabe por donde empezar, porque si eliges una tierna y crujiente rosquilla, te pierdes el croissant de chocolate, pero si te decides por el mugi (parecido a la palmera), entonces no entenderás la explosión de sabor del bocadito de nata… La historia centenaria de otra de las mejores pastelerías de Madrid, La Mallorquina forma parte de nuestra historia, y en tus Navidades no pueden faltar sus roscones (con y sin nata) o si lo prefieres, su mítico pastel de sobrasada. Vas a flipar.

C/Mayor, 2.

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La Confiteria El Riojano, donde nacen los roscones

Sus más de cien años de historia le han convertido en un clásico y, con una merecidísima buena crítica, una de las mejores pastelerías de Madrid. Su pastelería es un homenaje a los productos tradicionales y las recetas de siempre sin caer en “trampas de sabor”. El pastelero Roberto Martín no decepciona en absoluto así que esta Navidad llévate a casa su reputado roscón de Reyes, una anguila de mazapán o unos empiñonados impresionantes.

C/ Mayor, 10.

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Panda Patisserie, un trocito de Japón

Un refugio de cosas ricas. Así podemos definir Panda Patisserie, un oasis de repostería japonesa en pleno centro de Madrid. Da igual que no seas fan de la gastronomía japonesa (cosa, que por otro lado nos sorprendería) porque en Panda te vas a poner las botas. El pastelero Ricardo Vélez ha adaptado las recetas típicas niponas al gusto occidental sin perder un ápice de esencia y sin olvidar uno de los puntazos asiáticos: la estética minimalista. Aquí puedes probar wagashi, anpan dorayaki, mochi y por supuesto, una cheesecake de yuzu con petazeta, tés orgánicos o macarons de fresa con flor de sakura. En Navidad, dedícate un plan especial como este.

C/ Mesonero Romanos, 17.

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La mejor tarta de chocolate del mundo, está en Madrid

No es solo el nombre del local, sino la perfecta definición de esta tarta. Capas de chocolate Valrhona convertidas en una obra maestra de la pastelería gracias a Carlos Braz Lopes, un pastelero portugués cuya receta llegó a Madrid en 2010. ¿Qué tiene esta tarta que la hace tan especial? primero, no lleva harina ni fermento (es decir, sin gluten) y segundo, la calidad del chocolate es esencial, tanto en la versión del 70% de cacao como en la versión dulce con 53%. Se puede encargar (con entrega a domicilio o en tienda) en dos modalidades, la pequeña por 23€ y la grande por 34€ o directamente probar una porción (4,50€) en su cafetería de Madrid. A la tarta protagonista, también le acompañan otros dulces como el pao de ló, los riquísimos panecillos brasileños (pao de queijo) o los pasteles de nata con hojaldre.

C/Alcalá 89.

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Oriental Edelweiss, navidades alemanas

Si los alemanes saben hacer algo, además de coches de alta gama, son dulces: desde la típica tarta de manzana (Apfelstrudel) hasta el sencillo brezel con sal. La Navidad también es uno de los momentos más especiales en Alemania y Madrid tiene un rincón dedicado a especialidades teutonas. Para empezar, un berlinés de chocolate o una porción de bizcocho vienés con dulce de leche y almendras; si eres muy pero que muy goloso, la tuya es la tarta de Linz hecha con pasta de avellana y mermelada de frambuesa; y si no quieres renunciar al mazapán, pide una manzana tirolesa con pasas y hojaldre. Y por favor, no te marches sin pedir una “Aubring Cointreau”: una deliciosa (y adictiva) pasta de té con trufa y avellanas con chocolate con leche.

C/ Galileo, 93.

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Lo sabemos: una selección de las 10 mejores pastelerías en Madrid os sabe a poco. A nosotros también, pero esto es un pequeño aperitivo navideño. Algo así como un tentempié para preparar los estómagos y los paladares.

Queremos aumentar la lista así que estamos abiertos a vuestras sugerencias: siempre las tenemos y cuenta y mejor aún, vamos, probamos y contamos.

8 Respuestas

  1. Noemi

    ¡Hola chicos!
    Solo un apunte: Valentinas and Coffee ha cerrado. Muy fan de las pastelerías clásicas que recomendáis… Y la Duquesita me mata de amor y de gula…
    ¿Qué os parecen los roscones de Nunos, en Narvaez?
    ¡¡Besos!!

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  2. Benito Donado

    Hace menos de un año me mudé a Tetuan a vivir, y en una calle al lado de la mía descubrí una pastelería que tenía muy buena pinta.
    Decidí probarla y no me equivocaba. La bollería para desayuno es excelente. Se nota el hojaldre trabajado y los bollos recién hechos. Yo me quedo con los croissants. Los tienes normales o rellenos de jamón y queso. Estos último con un golpe de calor están alucinantes. Este año por mi cumpleaños decidí llevarlos al trabajo y triunfé.
    También están super buenos los pasteles. Desde uno hecho a base de yogur griego hasta otro hecho con chocolate blanco.
    El nombre de la pastelería es El Alba et Moi y está en la calle Algodonales, 19. Metro Tetuan.
    Si podéis probadla! No os arrepentiréis!
    Saludos!

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    • conelmorrofino

      Wow… por lo que dices habrá que ir a darle un tiento sin duda.
      Gracias por el chivatazo Benito!

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