Bueno, bueno, bueno, aquí estamos de nuevo amiga báscula… ahí estás, en el frío suelo del baño y yo aquí arriba, intentado explicarme cómo hemos llegado a esto… Has cogido 2 o 3 kilos (en el mejor de los casos) y no pasa nada. De verdad. Tiene arreglo. Empieza la rutina de enero y tienes la suerte de que te (nos) vamos a poner en forma en seguida. ¿Cómo? Sencillo con la #OperaciónDetox. Un poquito más de verdura, de fruta fresca y menos azúcares. Aquí tienes los 21 mejores restaurantes vegetarianos y veganos de Madrid, para que te vuelvas a tu talla sin sufrir y por supuesto, sin renunciar al sabor.

MyVeg

Comas lo que comas, aquí todos son bienvenidos: veganos, vegetarianos o carnívoros. La carta de MyVeg está diseñada para comer verduras frescas con sabores de verdad, naturales pero su cocina también incluyen carnes como el strogonoff y pescados, como el atún con farsa de zanahoria o el bacalao al piel pil. Tienen una amplia carta de vinos, especialmente de tintos. Los menús diarios de carta oscilan entre 25-27€. De vez en cuando organizan exposiciones en el restaurante.

C/ Valverde, 28.

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Pura Vida

Este restaurante en La Latina es uno de los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid, un claro ejemplo de cómo seguir disfrutando de los platos que más nos gustan respetando la filosofía vegana. En Pura Vida te podrás encontrar tapas como un revuelto de morcilla vegetal y tofu, pizzas (a elegir entre 10 tipos), sandwiches o hamburguesas de seta, brócoli o alubias rojas (1€ del precio es donado a una ONG)

C/ López Silva, 4.

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Rayén

Para muchos, ser vegano es mucho más que llevar una dieta concreta. Para Noemí y Paolo, los dos dueños de Rayén, ser vegano implica llevar una forma de vida sana. Para todo aquel que se pase por el Barrio de las Letras, recomendamos una parada en Rayén, un local pequeñito -conviene reservar- con una carta cambiante según el producto de temporada. Dos menús muy especiales con 4 platos: ensaladas frescas con verduras, frutas y semillas o tarta de boniato a la nuez moscada, “momos” tibetanos (empanadillas rellenas de espinacas). No te pierdas sus bebidas fermentadas. Atención, a sus desayunos y brunch (hasta las 12:15h de la mañana) son simplemente espectaculares. Menú diario por 13,50€

C/ Lope de Vega, 7.

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Vía elblogdeottoyanna

La Ensaladería

Carla Mediavilla es una máquina haciendo ensaladas. En La Ensaladería tiene una carta con más de 40 recetas, todas originales suyas, y cada día prepara por la mañana unas 7 u 8, que puedes degustar en su pequeño puesto del mercado, o pedir por encargo para llevarte la que quieras. Ración pequeña, de 5 euros, o la grande, de 8, o bien en el propio Mercado de Vallehemoso por 6,50 euros, ensalada y bebida. Sana, bonito, y barato.

Mercado de Vallehermoso. C/ Vallehermoso, 36.

La Ensaladeria 08

Viva Burger

¿Hamburguesas para veganos? sí, existen y están muy ricas. En Viva Burger puedes elegir entre más de 10 hamburguesas sanas y sin productos de origen animal. De paso, puedes probar alguno de sus pinchos veggies de algas o de setas. Si te quedas con hambre, echa el guante a un wraps y una tarta de chocolate. Precio de menú en 11,50€

C/ Costanilla de San Andrés, 16.

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Cookaluzka

Una carta con los clásicos entrantes veganos para picotear como patatas o hummus pero en su carta se esconden platos más atrevidos, con un toque latinoamericano como el plátano burger de lentejas y mayonesa casera o croquetas de arroz de quinoa. Mucha atención al postre casero y del día, una riquísima tarta de avena. Menú 9€ (entrante, primer plato, postre) También es petfriendly.

C/ Lira, 8.

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Levél Veggie Bistro

La ubicación no podría haberse escogido mejor. Tras un paseo por El Retiro, ¿por qué no un retiro gastronómico también? En Level Veggie Bistró quieren que en cuanto entres, el bullicio de la ciudad desaparezca y disfrutes de platos veganos y crudiveganos muy elaborados. Para empezar un paté vegetal, sigue con un sushi de alga nori y falso arroz de maki o unos espagueti de calabacín y por último, una tarta de queso con base de higos y nueces de Brasil. Otro que debe estar, por méritos propios, en esta lista de los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid.

C/ Av. de Menéndez Pelayo, 61.

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Vía Planmadrid

Crucina

Fue el primer restaurante crudivegano de Europa. Sus dueños han sido pioneros en la capital con Crucina, un restaurante en el que se cocina sin fogones. La Raw Food está en auge y te recomendamos que la pruebes en forma de musaka vegetal, una creación del chef Yorgos Ioannidis, o la estupenda tabla de quesos.

C/ Divino Pastor, 30.

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Vía Guiadelocio

Copenhagen Madrid

¿Aún no sabes qué es el ramallo de mar o el mustard grass? No es que haga falta conocer todos los tipos de algas o especias de este mundo, pero vas a notar la diferencia en el plato cuando las comas. Un punto muy gourmet para uno de los que auguramos van a ser de los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid. Este restaurante comparte la estética minimalista nórdica con sus hermanos europeos y en su carta vas a encontrar platos muy elaborados y con un cuidadísimo emplatado: ensaladas de Daikon, arroz meloso de setas y alcachofas o un coulant de chocolate impresionante. El menú diario consta de 3 entrantes y un segundo (a elegir entre dos opciones), y un postre (a elegir entre dos opciones), pan, bebida y café o postre, y cuesta 14,90€.

C/ José Ortega y Gasset, 73.

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Vía LeCool

EcoCentro

Es mucho más que un restaurante vegetariano. Ecocentro funciona como un tres por uno, gracias al restaurante, la zona de autoservicio y la tienda. En cualquiera de los tres espacios vas a encontrar lo que buscas: cereales, lácteos, comidas preparadas o dulces para todo tipo de intolerancias y dietas hasta platos elaborados como unos tagliatelli con hongos y frutas, un pastel de quinoa o unas riquísimas milhojas con salsa de calabaza. El menú cambia a diario y es abierto por 7,50€.

C/ Esquilache, 2-12.

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Vía Guiadelocio

Botanique

En una antigua charcutería del Mercado de Antón Martín, se encuentra Botanique, otro de los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid, donde ponen especial hincapié en el producto fresco y ecológico. En la carta también hay platos para crudiveganos como la tabla de quesos con frutos secos o la coca de queso y anacardos. Vas a probar ensaladas de frutas y verduras, crema de almendras con tartar de tomate y por supuesto, no te pierdas sus cocteles healthy de sangría o piña colada. El menú diario (entrante, plato principal y bebida) cuesta 9€.

Mercado de Antón Martín, Calle de Santa Isabel, 5.

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Sanissimo

Han abierto hace poco en Madrid y ya tienen 3 tiendas, una en Ópera, Malasaña y en Príncipe Pío. Sanissimo es un local para comer ligero y sano, donde picotear con tapas veganas o una tartaleta de queso o espinacas. Si el cuerpo te pide más, tienes para elegir entre sus 4 tipos de hamburguesas -atención a la “terra nova”- o los 6 wraps vegetales. Echa un ojo a la variedad de zumos naturales y tés ecológicos y no te marches sin probar un trocito de strudel. Tienen servicio a domicilio.

C/ San Vicente Ferrer, 28.

C/ Campomanes, 5.

Paseo de la Florida, 37.

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Vía Tripadvisor

El Fogón Verde

Este es uno de los proyectos más interesantes de la capital. Un restaurante cooperativo de Cyclos, donde la comida vegetariana, sin pesticidas y de productores locales es la protagonista. El menú de El Fogón Verde cambia a menudo en función del producto de temporada: probad cualquiera de sus ensaladas (cítricas, de judías negras con tofu ahumando o de peras con higos entre otras muchas), los arroces con verduras o las mini hamburguesas veganas son de lo mejor.

C/Alameda, 4.

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Vía Flickr

La Biotika

Aquí no hay pretensiones ni decoraciones malasañeras. El restaurante La Biotika es un local sencillo que intenta que te concentres en la comida. Desde 1976 han introducido platos vegetarianos -también cuenta con platos veganos- y el plus de la llamada cocina microbiótica, una tendencia oriental que respeta el equilibrio y proporciones de la comida. Han abierto dos ecotiendas para que puedas ir a probar y comprar productos frescos y dietéticos y productos precocinados frescos. Si quieres una experiencia completa, apúntate a alguno de sus cursos y seminarios.

C/ Ayala, 71.

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El restaurante Vegetariano

Entrar en este local es entrar en un espacio acogedor, donde relajarse con comida muy sana. Es, desde 1981, uno de los primeros y mejores restaurantes vegetarianos de Madrid. Sus dueños apuestan por una gastronomía natural y con producto de temporada incluyendo huevos y lácteos. Aunque su carta es algo limitada, tiene de todo, desde pasta fresca, arroz con salsa de sésamo o cuscus con verduras y pasas. No os perdáis la crema de yogurt con almendras… delicioso. El menú diario (primer y segundo plato, bebida y postre o café) cuesta 10€, una opción estupenda, eso sí, conviene reservar.

C/Marqués de Sta. Ana, 34.

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Vía Tripadvisor

Vega

¿Un poco de tapeo vegetariano por el centro de Madrid? Zumos naturales, sandwiches caseros, carpaccios con producto de temporada, vinos ecológicos y una conciencia por la sostenibilidad. Vega es una de las mejores opciones para los vegetarianos y veganos que pasen por Madrid. Conviene reservar. Menú del día por 7,90€

C/Luna, 9.

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Vía Tenemosqueir

B13

La única crítica que se le puede hacer a B13, es que es un local demasiado pequeño. Mientras esperamos ansiosos a su ampliación, pásate por este rinconcito vegano del centro de Madrid y prueba sus tortillas. Estupenda calidad por muy poco precio. Si te quedas con hambre, pídete una hamburguesa con postre de chocolate. Vas a volver más de una vez, avisamos.

C/ Ballesta, 13.

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Yerbabuena

El eslogan de Bienvenido y Graciela es “alta cocina vegetariana” directa a tu plato, y no exageran. Su carta le convierte en uno de los mejores restaurante vegetarianos de la capital. Platos elaborados, aparentemente sencillos por el nombre pero con mucha enjundia. Han diseñado opciones para veganos y celiacos, como el risotto verde con espinacas, boletus y crema de queso o una crêpe de calabacín, puerro y patata. Para los que quieran probar, os recomendamos la paella vegetariana o los huevos rotos de corral con pisto manchego. Atentos, que en breve abren otro nuevo restaurante en C/ Hileras, 2.

C/ Bordadores, 3.

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Al Natural

Imagínalo: una parrillada de verduras frescas, de esas que saben a lo que tienen que saber de verdad. De entrantes, unas croquetas rellenas de espinacas y como no te puedes resistir, una lasaña vegetal que te quita el sentío. El nombre de este restaurante resume a la perfección la filosofía de uno de los locales para vegetarianos y veganos más interesantes de Madrid. Desde la ubicación, al lado del Paseo del Prado, pasando por la decoración de estilo oriental hasta las bebidas ecológicas que puedes probar, todo pensado para “sentirse bien”.

C/ Zorrilla, 11.

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Vía Restalo

La Encomienda

Otro que no podía faltar en esta lista de los mejores restaurantes vegetarianos de Madrid. Cumple con todos los requisitos de cualquier comensal que busque ingredientes frescos y clásicos de la dieta veggie: las croquetas son obligatorias, el humus y el tofu, muy notables y tienen una interesante carta de vinos ecológicos y cervezas artesanales.

C/ Encomienda, 19.

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La Oveja Negra

En el barrio de Lavapiés existe una taberna donde picotear sano y riquisímo. La filosofía de la Oveja Negra no es solo vegetariana y vegana, sino que sus platos están pensados para todo tipo de estómagos y paladares. Propuestas como la tabla de patés o tofu ahumado con pesto de almendra por no hablar de los tres tipos de hamburguesas. Mucha atención a la bebida, tanto su sidra artesanal como sus vinos u opciones como la bionade son muy recomendables. El precio del menú es de 8€

C/ Buenavista, 42.

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Seguro que nos hemos dejado en el camino alguno que para ti debe estar entre los mejores restaurantes vegetarianos (y/o veganos) de Madrid, así que acudimos a ti, como siempre, para que nos ayudes a completar la lista. ¿Qué nos recomiendas para desintoxicarnos de los excesos?

Imagen de portada: Lorademodé

12 Respuestas

  1. Manu

    Hola, yo eliminaría de esta lista My Veg ya que no es vegano ni vegetariano, la mayoría de sus platos contienen carne y También eliminaria Al Natural.(Ya que para menú del día y entre otros platos ponen carne, pescado etc así que no se pueden considerar vegetarianos o veganos, sino como cualquier otro con opciones veganas o vegetarianas y Botanique ya no existe. Un saludo

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  2. Julio

    Hola Manuela hace pocos días se inauguró un restaurante vegano ,100 %vegetal, en la calle Núñez de Arce 6 en madrid centro muy cerca de la plaza el sol, la diferencia con los otros veganos es que la carta incluye platos al Grill algo muy novedoso y delicioso, esto te lo aseguro ya que se ha teñido excelentes comentarios en las diferentes plataformas de la wed , por favor visítalo.

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  3. Sain Mulains

    Desde los primeros días de febrero se ha abierto un nuevo vegetariano en la zona de Huertas, en la cale Infante. Se llama REINETA y sirven una comida excelente, absolutamente casera y natural, sin tanto tofu o seitán.
    Un lugar amplio, con decoración “moderneta”, en donde se puede conversar y comer muy rico, con tranquilidad.
    Lo recomiendo especialmente.

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    • conelmorrofino

      Genial Sain, muchas gracias por el chivatazo, que estas pistas son las que nos molan!

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  4. Oscar fernandez

    Te faltan en la lista “Loving hut” un gran vegano al lado de pza de españa y “El vergel” en el paseo de la florida. Totalmente recomendables ambos

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    • conelmorrofino

      Hola Oscar, muchas gracias por la anotación, nos lo apuntamos.
      Al final tendremos que hacer una segunda parte!

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  5. Manuela

    Estoy segura de que si hubieseis visitado de verdad La Encomienda no lo incluiríais en un listado de ‘los mejores vegetarianos de Madrid’. Sitio bonito pero realmente insípido todo. Nunca lo recomendaría a un amigo

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    • conelmorrofino

      Hola Manuela, cierto que no hemos ido, pero teníamos buenas referencias de amigos veganos y por eso lo hemos incluido. Tendremos que pasar por allí para ver si sigue en la lista o lo tenemos que quitar.
      Gracias por el comentario!

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    • Manu

      Si supieras que pille menú del día y estaba pasado, y el resto sin sabor. Ni me cayó bien al estómago

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